7月23日下午，知名美食博主“大表哥995”旗下原创IP品牌“圆宝阿公”，在孙文西路步行街旗舰店举行媒体开放日。记者据悉，该门店将于7月24日正式营业，这也是该博主IP的首家实体店。

据悉，“大表哥995”来自中国台湾，全网粉丝600万，凭借接地气的探店风格与“大次一口”（即“大吃一口”谐音）等特色标识，深受年轻群体追捧，内容传播力与带货能力突出。

今年3月30日，“大表哥995”与中山投控旗下香山古城运营公司签约，敲定IP品牌“圆宝阿公”店落地孙文西路步行街。历经近四个月规划筹备，门店如期亮相，将进一步丰富街区消费业态，同时借助博主自带的流量优势，持续集聚青年客流，激发新消费活力。

记者提前探店看到，门店随处可见博主原型“圆宝阿公”卡通IP形象，装修融入满洲窗、趟栊门、锻铁窗花等侨乡南洋复古元素，新潮设计与骑楼老街的历史韵味相得益彰。门店一楼为点单、制作区域，二楼、三楼为就餐区域，主打刨冰、甜汤等古早味台式甜品，单品售价8元至38元，同时推出冰箱贴等IP文创伴手礼。

谈及落户中山的契机，“大表哥995”介绍，去年底参加中山草莓音乐节期间，他专程走访孙文西路步行街。街区的历史底蕴、烟火气息及业态规划给他留下深刻的印象，他就此萌生扎根此处、实现早年创业理想的念头。“两年前我曾来孙文西路步行街打卡，当时街区环境还有不少优化空间，去年年底重游，整条街焕然一新，越来越漂亮。我格外喜欢街区清新的马卡龙外立面色调，这也是这条老街区别于其他古街的独特亮点。”

他坦言，从萌生开店想法、完成签约到门店筹备开业，整个流程仅耗时半年。项目高效落地，离不开中山政府、中山投控以及本地资深餐饮从业者的全程对接、帮扶与支持。

展望未来，“大表哥995”表示将坚守食材本味初心、还原地道古早味。后续门店还将深度融合中山本土特色，将神湾菠萝、小榄菊花、栾樨饼等本地特色食材融入新品研发。