金秋十月，秋高气爽。10月28日，位于神湾镇丫髻山下的菠萝大果园里，一批又一批大湾区游客到菠萝园内采摘菠萝。记者了解到，在农业技术赋能下，除了只在春夏两季集中上市的“神湾菠萝”，园区还引入了多个菠萝品种，如今一年四季均有菠萝新鲜上市。神湾镇以一颗菠萝鲜果为起点，构建起集农业种植、菠萝加工、文化创意、文旅市场于一体的全链条，撬动亿元大产业。

一颗菠萝实现四季飘香

神湾菠萝因中山市神湾镇而得名，至今已有逾百年栽培历史。

“神湾菠萝独一无二的品质，根植于丫髻山得天独厚的自然禀赋。”神湾镇农业林业服务中心副主任刘红梅介绍，神湾菠萝生长在背山面海、水汽丰足的滨海微气候中，土壤为富含有机质、疏松透气的赤红壤；同时，丫髻山中间低、四周高的特殊地形形成天然热量屏障，十分有利于糖分积累。正是多重条件叠加，造就了神湾菠萝削皮即食、免泡盐水、清甜无渣的特质，也支撑这一品种从一株苗扎根成片、从本地售卖走向湾区市场，逐步成长为特色农业产业。

今年以来，从春节到金秋十月，神湾的菠萝分批成熟、错峰采收、持续飘香上市，呈现出春有鲜爽、夏有蜜甜、秋有醇香的全季错峰丰收态势。这种“四季丰收”的景象，得益于神湾镇持续推进品种培优、做大做强菠萝“土特产”的发展思路。

近年来，神湾镇联合广东省农科院果树研究所等农业技术机构，开展多次菠萝优质品种筛选和“神湾菠萝提纯复壮”试验。一方面守护本土金山种的种性纯正，避免品种退化；另一方面不断引进、试种特色新品种，用科研技术为菠萝产业扩容打基础。目前，神湾镇种植的菠萝已从单一的“金山种”，扩大到红香蜜菠萝、神蜜菠萝、香蜜菠萝、西瓜菠萝、甜蜜蜜菠萝、释迦菠萝、鸿运当头菠萝、金菠萝等品种，各个品种果型、香气、甜度各具特色。

深耕菠萝种植26年的神溪村村民、菠萝大果园负责人李标，是菠萝品种引进浪潮里的一线实践者。“我从十多年前就开始尝试种植新品种菠萝，果园早几年就实现四季供应菠萝。”李标透露，在自己种植的93亩菠萝园内，分区栽种了甜蜜蜜、香蜜、西瓜菠萝、释迦菠萝、鸿运当头等特色品种，实现四季采摘。截至目前，他收集培育的菠萝品种已达20多种，果园可根据不同游客的口味偏好，全年提供甜度风格各异的菠萝。

“没想到十月份来到神湾还能摘到这么甜的菠萝。”近日，香港同胞林先生一家三口来到神湾菠萝大果园，在果园内品尝一口刚采摘的甜蜜蜜菠萝后盛赞不已。

一颗鲜果串起多元业态

“我们不只是单纯卖菠萝鲜果。”在菠萝园里，李标经常向游客介绍神湾菠萝产业。记者采访了解到，神湾菠萝早已不止于鲜果种植和销售。近几年来，全镇菠萝餐饮、菠萝加工产品、菠萝采摘研学游等业态陆续兴起，一条多元融合的“菠萝+”产业链，正串起这个乡镇山间田园的浓浓烟火气。

依托菠萝种植业，神湾镇涌现出多家菠萝采摘农场，推出菠萝炒饭、菠萝咕噜肉、菠萝鸡等创意菜，还开发出菠萝饼、菠萝酥、菠萝月饼、菠萝啤酒、菠萝饮料、菠萝茶等产品，逐步形成梯次发展、集群赋能的现代农业发展格局。

萧女士是土生土长的神湾人，长期销售菠萝饮品。今年国庆期间，她摆摊售卖菠萝冰沙、菠萝酥和菠萝文创。“国庆期间菠萝冰每天销量都有一两百杯。”萧女士透露，菠萝包和菠萝酥也很受游客欢迎。因看好菠萝的市场热度，每到周末和节假日，她都摆摊售卖菠萝产品。

不仅是个体摊主，食品加工企业也在菠萝产业链上找到新空间。“我对神湾镇菠萝产业的前景有信心。”中山市神湾誉丰食品有限公司总经理张瑜侨介绍，目前公司生产的与菠萝有关的产品有6款，由于菠萝原材料供应稳定，今年与菠萝有关产品的销量比往年增长10%。

从种植户、摊主到加工企业，神湾菠萝的产业链条如何进一步贯通？刘红梅用“三端”概括神湾菠萝的全链条产业体系：“前端是深耕种植保护与标准化生态种植，严守地理标志（产品）品质根基；中端是依托产业园聚集优势做强菠萝精深加工，多款产品连续三年入选‘中山香农’区域品牌；后端是打通线上直播、线下湾区展销双向渠道，全面拓宽优质农产品的销路。”

产业链还在向精深加工延伸。“我们正在筹划打造啤酒文旅园区，从种植、实验室、现场酿造车间到啤酒屋，提供菠萝特色啤酒延伸产业的体验。”菠萝啤酒生产商创始人蒋益成告诉记者。

一个特产撬动亿元产业

如今的神湾菠萝，已成为神湾镇推进乡村振兴的重要抓手。数据显示，2025年，神湾菠萝种植面积约3800亩，总产量约5500吨，全产业链产值突破3.7亿元。

记者了解到，在百年发展中，神湾菠萝的品牌保护也历经多轮加持：2016年12月获原国家质检总局批准实施地理标志保护，2020年获评农产品地理标志产品，2025年6月国家知识产权局再次认定并实施保护。截至2025年，全镇已有62家经营主体获准规范使用地理标志专用标志，做到贴标产品来源可溯、品质可控。品牌溢价之下，神湾菠萝长期供不应求，菠萝种植户户均年收入超10万元。

依托菠萝地标IP，神湾镇做大了农文旅融合文章。当地串珠成链打造了9条特色旅游线路，建成了菠萝文化产业园、菠萝非遗文化园、科普研学基地，推出果园采摘、菠萝包DIY、露营市集、亲子研学等体验项目，把简单的“吃菠萝”升级为沉浸式菠萝文化体验。2021年至2025年，神湾连续举办五届神湾菠萝文化旅游月活动，累计接待游客超120万人次，创造旅游综合收入超1.2亿元；2025年全镇到访游客约180万人次，旅游综合收入约1.8亿元。2023年，神湾菠萝种植和食品制作技艺入选中山市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录，“非遗＋教育＋旅游”的融合模式持续走深走实。

凭借特色鲜明的菠萝经济模式，2025年神湾镇成功入选国家级农业产业强镇，成为当年广东省获此殊荣的7个乡镇之一。

目前，作为菠萝产业核心载体，神湾镇“菠萝的山”景区正在全力创建国家AAA级旅游景区。今年10月16日，在“深圳放秋假，中山欢迎您——中山秋季文旅活动发布会”上，神湾镇发布丫髻山步行体验菠萝DIY研学路线，并计划于11月正式启动“菠萝的山”亲子徒步活动。

【统筹】杨启宁