6月16日上午10时，骤雨初歇，祥农洲农业高新科技园荔枝园的满园浓绿被洗得格外鲜亮。记者走进园区看到，园内300多棵荔枝树已顺利挂果，涵盖中山红、观音绿、冰荔等多个优质品种。荔枝园负责人冯王培说，这批优质荔枝市场行情可观，其中冰荔售价最高可达300元一斤。当前中山荔枝产业仍以传统普通品种为主，该果园是中山为数不多开展品种改良升级的种植示范点。

果农率先探索
优质荔枝迎来挂果

颗颗火红的荔枝，从层层叠叠的绿叶间探出头来。冯王培抬手摘下一颗荔枝，指尖轻轻一掐便剥开果皮，将莹润饱满的果肉送入口中。“这些嫁接改良的品种，吃起来风味口感确实好。”冯王培一边嚼着鲜果，一边说起各个品种的长处：中山红个头大，果肉酸甜适口，基本无核；观音绿最特别，果皮还青着的时候就能摘，果肉清甜细腻；冰荔口感冰润独特，属于高端稀缺品种。

以前园子里种的是妃子笑、桂味、五月红这类传统品种，变化是从冯王培来了之后开始的。他此前做房地产工程行业，2018年看准高端荔枝的市场空间，果断跨界投身特色农业，扎根南朗钻研荔枝种植技术，慢慢攒下了田间管理的经验。2022年，他接手祥农洲农业科技园100余亩果园，大规模投身荔枝行业。

“传统品种不光产量受天气影响大，卖不上价，效益也低。”冯王培说，在市农业科技推广中心的技术支持下，2023年开始，他率先通过高位嫁接技术，在果园引种培育了中山红、观音绿、冰荔等高端稀缺荔枝品种。

漫步在荔枝林间，冯王培不时停下脚步叮嘱：“大家留意脚下，别踩到掉在地上的果子，也别碰伤了树枝。”在他眼里，每一棵树都养得珍贵，“嫁接的活儿技术门槛高，接穗一斤就要1000元，百来株果树嫁接下来，成本就得数万元。此外，嫁接成活率没个定数，砧木和接穗配不好，树随时枯死，能动手操作的窗口期也特别短，所以每棵树都来之不易。”

守在田间整整三年，冯王培逐一啃下了技术、养护、时节这些难关，如今这些优质品种长势都很稳健。“现在果子的品质达到了我的预期，等明年树体养分更足，就能迎来真正的丰收年，到时候就能回本了。”冯王培说，这些品种的经济效益确实可观：中山红每斤60-80 元，观音绿每斤100-120元，冰荔售价更是到了300元一斤。他通过微信朋友圈、抖音发挂果的消息，客户主动上门采摘冰荔这类稀缺品种，一两天就卖完，其他通过电商平台发送到上海、湖北、浙江等地的商家，也很快被抢空。

希望示范带动
更多果农升级荔枝品种

采访当天，市农业科技推广中心站长陈国军也专程来到果园，实地察看嫁接荔枝的挂果的长势。看着三年技术落地换来的满园硕果，他十分欣慰。陈国军介绍，中山荔枝种植面积约6000亩，大多为三月红、妃子笑、桂味等传统品种，普遍熟期偏早、售价偏低，且受大小年影响明显，产量极不稳定。

为破解本地荔枝种植痛点，三年前，市农业科技推广中心对接东莞优质农业资源，全面推广荔枝高接换种技术，对老旧低产果树进行品种升级。“实生苗播种需要七年左右才能挂果，而嫁接能大幅缩短投产周期，果品品质也稳定可控。”陈国军表示，改良后的品种低温催花周期更短，适应性更强，即便小年也能稳定挂果。

不过新技术推广初期阻力不小。陈国军坦言，高接换种存在两年左右收益空档期，前期投入大、技术门槛高，多数农户顾虑风险，不敢尝试。而祥农洲果园率先试水、成功挂果，为全市荔枝品种改良提供了示范样本。陈国军时常将园内的优质荔枝长势、品相照片分享给其他果农参考，目前已有不少镇街农户主动咨询改良技术，南区等地已有种植户表达了换种升级意向。

陈国军表示，下一步将重点推广中山红荔枝，打造本土优质荔枝品牌，同时筛选增城、东莞等周边产区验证成熟的稳产、高产、优质品种，逐步向全市农户推广。“归根到底是希望通过品种升级，帮农户实实在在地提升收益。”陈国军说。