冬瓜盅的醇厚、金山火蒜的辛辣
古井烧鹅的酥香、新会陈皮的甘冽
恩平簕菜的回甘、杜阮凉瓜的爽脆
台山青蟹的清甜……
5月11日晚，大型美食文旅季播节目《三餐四季》广东篇在CCTV-1央视综合频道和央视频APP热播，主持人撒贝宁携手文艺嘉宾钟丽缇、文化嘉宾陈立组成“寻味团”，以“美食+美景+体验”方式，在琳琅满目的美食中穿梭，品味江门的“三餐四季”，感受最地道的侨乡饮食文化，引发热烈反响。
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数据霸屏
微博话题累计阅读量破亿
此次节目以独特的视角、细腻的镜头语言和深厚的人文情怀，生动展现了江门侨乡的饮食文化与风土人情，让全国观众通过“舌尖上的美味”感受到“侨都江门”的独特魅力。
未播先热。预告发布后，与江门美食文化相关的微博话题热度飙升，所有微博累计总阅读量超1亿人次。其中，央视网微博话题#原来广东烧鹅左腿最好吃#峰值阅读量超3695万，进入全国热搜榜第6位，在榜时间达到1小时22分钟；5月9日发布的话题#正宗广东新会陈皮的年份如何鉴别#阅读量超4570万，成为《三餐四季》第二季最热门话题之一；#为什么广东人吃鹅要分左右腿#登上微博热搜主榜第32位，阅读量超1078万；#冬瓜盅熬出人间至味##一颗火蒜承载半部侨乡史#等其他微博话题阅读量也表现不俗。热门话题的火爆出圈，不仅极大提升了江门的城市辨识度和影响力，唤起了海内外华侨华人的浓浓乡愁，更为江门文旅经济发展注入了强劲动力。
节目中，撒贝宁、钟丽缇、陈立等嘉宾的精彩演绎，进一步将江门从“地域符号”升华为展现中华文化魅力的鲜活IP，令这座侨都的独特风韵深入人心。5月11日晚《三餐四季》广东篇收视率居全国所有上星节目第一，创近期大季播节目收视新高。据不完全统计，江门市民及海内外华侨华人团体通过CCTV-1央视综合频道及央视频APP直播方式，在线收看《三餐四季》广东篇的峰值人数超过200万人次。
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反响热烈
侨都风味俘获人心香飘四海
镜头里，撒贝宁化身“侨都美食体验官”，解密陈皮的岁月密码；亲手雕琢的“爱心冬瓜盅”让观众直呼“美食里的浪漫天花板”；金山火蒜的浓烈气息令其表示“直击天灵盖”。钟丽缇品尝古井烧鹅时惊叹“头一次吃到这么好吃的烧鹅”。陈立则从饮食人类学角度解读侨乡美食密码，生动诠释了“食物即文化”的深刻内涵。
“原来我们习以为常的烧鹅分腿传统，在外地人眼里这么有趣！”经营古井烧鹅40年的陈伯表示，节目播出后接到不少外地友人的咨询。网友反响同样热烈，有北京观众在微博留言：“看完节目立刻订了端午江门美食游，就想尝尝让撒贝宁‘天灵盖颤抖’的金山火蒜。”
部分留言截图↓↓↓
市民冯小姐：“作为江门市民，看到家乡美食与人文底蕴登上央视平台，深感亲切与自豪。节目通过拍摄酥香的古井烧鹅、蒜味辛辣的金山火蒜、皮薄肉嫩的马冈鹅、充满侨乡风情的赤坎华侨古镇，真实展现了江门人民的生活风貌。期待观众跟随寻味团的脚步，亲临品味地道风味，领略独特景致，感受这片土地最原汁原味的魅力。”
据悉，《三餐四季》是中央广播电视总台与商务部联合摄制的大型美食文旅节目。节目每期探访一省两城，以“一日三餐”为主线，寻找城市中最具人情味的美食和最暖心的故事，展现各地新时代火热的社会生活面貌和中国式现代化的万千气象。
从荧屏到餐桌，这场美食传播盛宴彰显着江门作为“中国侨都”的文化自信。正如节目所言：“遍布海内外的江门华侨华人和港澳台同胞数量高达530多万，因此这里也被誉为‘中国侨都’。江门美食以其多样性和地域特色著称，每一道美食都特色鲜明、独具风味。”
随着“侨都美食”品牌的持续打造，这座城市正以味觉为纽带，架起连接世界的文化桥梁，让“烟火江门”的故事香飘四海。
编辑 冯淋 二审 王远扬 三审 赖友生
