春品荼薇秋赏菊是小榄的两大“花”事，现在正是荼薇花盛放的时节，荼薇花除了可以酿酒，还可以烹饪佳肴，小榄就有酒店适时推出了荼薇宴，让街坊们尽享舌尖的芳香。

在小榄镇一酒楼内，厨师正在现场制作荼薇花菜肴。

厨师：“首先我们采荼薇花回来洗干净，把花朵摘下来，配上花生、芝麻、荼薇花糖，拌好后会更突出花的香味，口感比较清香。”

经过厨师的精心调配，一份色香味俱全的“荼薇花刺身”就做好装盘了，味道如何呢？来听听食客们的反馈。

食客：“甜甜的，又香，味道可以，值得表扬。”

食客：“这个入口很滑，很好吃。”

除了这道“荼薇花刺身”，还有荼薇榄仁炒蛋白、荼薇酒焗大虾、秘制荼薇叉烧、齐齐捞起脆鲩片等共九道菜，将“登上”酒楼3月22日荼薇花美食节千人荼薇宴的菜单。

酒楼总经理黄业祥：“荼薇花的特色就是浓香，它的香味也是比较霸道的，如果不去融合起来，它可能会抢占了菜肴本来的味道，所以在制作的过程中，要特别注意均匀搭配。我们的餐饮这次通过创新，也将荼薇花的特性和我们的菜肴联系起来。”

据了解，荼薇花制品加工技艺2016年入选中山市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录，多年来主要体现在荼薇糖、荼薇酒等产品的制作上，而将它与餐饮结合又是另一种创新尝试。

荼薇花美食节活动联合主办方代表何强标：“我们为了将荼薇花的影响力做到最大化，会联合更多的民间餐饮深入地去研究。目前，研究出了荼薇花酱、荼薇花糖用于搭配菜品，还推出了荼薇花佐料酒，这样在餐饮产品上才能做得更好，希望把荼薇花的文化推广到世界各地。”

记者郑玉华：“3月22日晚，千人荼薇花宴将在这里举行，除了有丰富的菜品菜肴，现场还会有小榄花灯制作、刺绣、剪纸以及咸水歌等非遗表演，让大家在品尝美食的同时，也能感受到传统文化的浓厚魅力。”