中山特色农产品食用菊花，口感佳、市场认可度高。但受自然规律限制，它只在每年秋冬收获。如何让消费者全年都能享用美味的食用菊？在中山，农技人员正试着帮食用菊“调整生物钟”：白昼偏长时，盖上遮光膜；黑夜太久时，打开补光灯。靠调控光照时长，探索花期不受季节限制的方法。
9月上旬，记者走进祥农洲农业高新科技园连片试验大棚，棚内的食用菊处于不同生命周期：有的是幼苗，有的正值植株生长期，有的黄色球菊长势喜人，还有的只留下采收后的茬秆。
“这是不同时间段插下的苗，今年夏天已经采收了一批花。”市农业科技推广中心种子站站长陈国军说，过去有种植户尝试反季节种植食用菊，但现实难题重重。“要么不开花，要么长出花苞却打不开。设施、人工投入大，成品率上不去，算下来得不偿失，很多人就放弃了。”为此，中山将食用菊花反季节生产列为科技试验项目，开展实验攻关。今年，该项目进入实质性实操阶段。
据了解，食用菊是典型短日照作物。长日照（每日光照大于12小时）会刺激食用菊拼命长茎叶、攒养分；连续的短日照（每日光照小于12小时）、足够长的黑暗周期，才能触发花芽分化，让它孕育花蕾。
记者来到一处顶上拥有黑膜的棚子，当棚内放下全部遮光膜后，四周漆黑一片。“当菊株长到30厘米、16片功能叶片时，就进入关键的催花环节，会被移入这里进行遮光处理。”陈国军说：“春分到秋分之间，白昼较长，一般从下午四五点开始放下黑膜，保证13至14小时的黑暗，连续遮光28天以上，才能顺利孕育花蕾。”
而到了每年秋分后，自然界日照开始缩短，大棚里一排排补光灯便派上用场。“如果不补光，菊花还没长壮就提前冒花蕾，花朵就达不到单朵50克以上的商品标准。补光就是抑制过早开花，让它先长茎叶、攒够营养。”技术人员符敏解释道。
除了光照，温度是另一道难关。食用菊适宜生长的温度在28℃以下，夏季大棚内部温度常常远超这一水平。现阶段，试验团队尝试通过顶部喷水降温、增设通风管道等方式，缓解高温带来的影响。
今年的反季节试验已有不错进展。“对比往年，成品率提升了超20%。”陈国军说，接下来，团队将推动实验的第二阶段，通过调节食用菊的生长激素来调控花期。“如果技术能够成熟落地，食用菊将有望实现大规模全年生产，为中山特色菊花产业打开全新发展空间，带动本地农户增收致富。”
▲大棚上方的黑色遮光膜采用电机控制，可以帮食用菊减少光照时长。
▲种植户陈树坚将菊花大棚两侧的遮光帘放下，大棚内马上进入“黑夜模式”。
▲进行全遮光处理的大棚内，只有微弱的光线能透过缝隙照进其中，正适合帮助食用菊缩短光照时间、“调整生物钟”。
▲反季节食用菊花培育大棚内，工人正在将菊花幼株多余的芽摘除。
▲菊花初期生长阶段，当光照不足时，也要进行补光处理，促进植株生长。
▲7月下旬启动遮光处理，30天左右,食用菊长出花蕾。
▲现蕾之后停止遮光，进行正常自然光照养护，利于食用菊膨大花蕾。
▲一个大棚的食用菊进入采摘期，种植户陈树坚正在收获。
▲反季节食用菊花瓣舒展，色彩艳丽，是市场上的抢手货。
▲9月4日，鲜食菊花作为中山特色美食参加中山（西安）投资推介交流会暨“广货行天下·中山百货进西安”活动，在现场受到观众追捧尝鲜。
栏目策划/明剑 黄启艳
摄影/本报记者 缪晓剑
采写/本报记者 袁婵
编辑 刘永盛 二审 明剑 三审 查九星
