国庆中秋双节期间，承载着中山百年商贸记忆的孙文西路步行街，凭借一场深度的多元业态焕新升级，一跃成为新的文旅顶流。数据显示，前3天该步行街接待游客已超34万人次。

据悉，作为香山古城的运营方，中山投控集团旗下香山古城公司（以下简称“香山古城公司”）从历史人文、多元消费、场景体验三大维度精准规划业态，交出了一份招商完成率超80%的阶段性答卷，既留住了孙文西路步行街的岁月韵味，又注入了适配现代消费需求的蓬勃生机，让这条百年商街成为大湾区文旅版图中亮眼的“新标杆”。

老建筑“活”起来：
通过引入高品质业态注入生机

10月4日晚上，步入孙文西路步行街，7栋活化后的大体量建筑格外引人注目——从还原旧时风貌的特色民宿，到展现本土文化的主题空间，这些建筑每一处都承载着对城市历史的记忆。

据了解，孙文西路步行街的物业中，公有物业占比约三到四成，香山古城公司通过大体量重点物业打造，引入高品质文商旅业态，来提升街区的整体品质与形象。经过活化后的建筑，复刻为孙文西路历史文化老字号或打造成中山名优产品市集，包括还原思豪大酒店的特色民宿、复刻金城饭店的侨乡主题民宿、呈现中山特有酒坊场景的石岐米酒工坊、融入特色非遗文创展示销售的中山文创非遗传承馆、中山百货改造的太力生活馆以及南洋风格的主题网红餐厅。

中山文创非遗传承馆馆长杨达华表示：“目前传承馆进驻的非遗代表性传承人以及工艺大师（项目）超20项，例如龙舟头的制作技艺、彩扎中山起湾金龙等。因为制作的时间流程很短，可以实现现场同步‘招生’，游客参与制作，就可以马上将完成的作品带走。”

四囍咖啡公司负责人梁静欣介绍：“我们这家店是南洋风格的，搭配上外面的‘骑楼’，我们也设计了很多中山元素的文创产品，适合年轻人穿中山装或者旗袍过来拍照打卡。目前很多年轻人都喜欢这种混搭的文化形式。”

新业态“火”起来：
让老街实现既“复古”又“潮流”

“我们也进行了年轻化的业态提取，如在金城饭店的复刻中融入中山沉香文化，在孙奇珍茶楼里面融入脱口秀、小剧场等场景，石岐米酒工坊中引入年轻人喜欢的精酿啤酒业态等。”香山古城公司招商负责人介绍。活化不是简单复刻，而是让老街区跟上年轻人的节奏，实现既“复古”又“潮流”。

其中，9月28日在原址焕新开业的孙奇珍茶楼，成为唤醒市民记忆的“文化锚点”。这座茶楼的历史可追溯至清末民初，最初由孙中山亲属孙贵创办，名为“奇珍茶楼”，因孙中山常在此饮茶、与乡邻交流，茶楼声誉日隆，1912年孙中山就任临时大总统后，孙贵特在店名前加“孙”字，“孙奇珍茶楼”自此成为兼具名人印记与市井烟火的老中山符号。此次业态焕新，茶楼也还原了历史风貌，一开业就成了“网红打卡地”。

“从早上8点就有人排队，单日接待超600人，乳鸽、扣肉、小榄炸鱼球、‘禄鹅’等中山名菜每天都售罄。”孙奇珍茶楼暂代店长杨艳介绍，除了地道美食，茶楼还通过文化场景营造增强体验感：早茶与晚餐时段，二楼大厅有古筝演奏；中秋国庆双节期间，粤剧名家钟绍辉每晚7点登台献艺。而彩色玻璃窗、复古骑楼陈设，搭配服务员的怀旧服饰，更吸引游客穿上中山装、旗袍拍照打卡，“不少深圳游客愿意等1到2小时，就为感受这份独特的复古氛围。”

孙文西路步行街中段，南洋风情同样成为吸客亮点。4日晚上7时，在南成行门店，门口美食展位上的“炸榴莲”与冻饮小青柠热销，身穿娘惹服装的工作人员与游客热情互动；店内一楼展示厅里，玻璃柜里的南洋传统餐具、印花布人偶静静陈列，头顶老式风扇缓缓转动，墙上挂着的老照片，仿佛将游客带入了槟城街头。

老板赵崇斌是祖籍福建的马来西亚华人。赵崇斌介绍，作为南成行在中山的第三家店，该店继续以槟城的南洋文化为核心，希望打造充满槟城特色的“南洋文化+美食”交流体验。“海鲜咖喱、蕉叶饭等特色菜品备受青睐，工作人员也身穿娘惹传统服装对顾客进行服务。让市民游客在中山就能沉浸式感受南洋风情。”南成行店主郑金鹏介绍，国庆期间，店铺游客游览量日均超过2万人次。目前，南成行的内部装修还在继续进行，其中一楼计划改造成全面展示南洋文化、马来西亚文化的区域，就餐区将集中在三、四楼，届时餐桌也将增至25张，服务更多市民游客。

新规划“动”起来：
打造更符合年轻人口味的步行街

香山古城项目一期总面积4.35万平方米，涵盖各类物业209栋。其中，公有物业共66栋，总面积3.45万平方米，是业态焕新的关键抓手与示范引领。截至目前，香山古城公司已成功为39栋公有物业招商，面积达2.9万平方米。

眼下，香山古城活化项目二期已经启动，设计团队预想，将这批闲置房整体征收或长租，修缮美化之后面向年轻人招商，相信可以盘活内街，并对正街形成业态补充。

香山古城保护活化中心主任田湘攸早在古城活化项目启动时，已经开始了点对点的招商，也接到了海内外、老中青的商业需求，在他看来，“多层次的商业场景更利于古城活化”。

香山古城公司董事长李登超表示：“未来我们更多会结合年轻人消费需求，头部潮玩品牌名创优品旗舰店即将进驻街区。我们还会做策展型的品牌，充分利用建筑的楼顶、阳台，打造年轻人消费的社交场、年轻人的步行街。”