6月29日，中山市第五届职业技能大赛咖啡师竞赛在南区街道曹边村开赛，35位咖啡师在氤氲的咖啡香气中展开激烈角逐。作为2025年广东乡村文旅消费季暨中山市乡村文旅消费促进活动的配套活动之一，本次竞赛不仅是一场咖啡技艺的巅峰对决，更是“文旅+产业”融合的生动实践。

据了解，咖啡证书分五级，这次赛事低于或等于50％的选手会获得三级证书。赛事结果须经过中山市人社局审核确认发布。值得一提的是，如果是三级咖啡师参赛，获得冠军，即会获得二级证书。

记者看到，比赛现场，选手们全神贯注进行咖啡制作。在25分钟内，他们要完成4款共16杯咖啡的制作，包括3款指定产品浓缩咖啡、拉花拿铁、美式咖啡以及1款创意咖啡，充分体现咖啡师各方面技能。

来自广东理工职业学院的大一学生徐隆烨虽是工业机器人专业的学生，却是有着四五年“咖龄”的重度咖啡爱好者。他以常见的柠檬、气泡水为原料，制作出柠檬气泡美式，不仅考虑到材料的易获取性和保存性，还让这杯咖啡便于复刻。“早上起来不用10分钟就能制作出一杯。”他坦言，参加比赛既想检验自己的水平，更希望能拿到证书。

参赛选手中，来自石岐街道的林立新从业已有十多年，他将目标瞄向咖啡师职业等级二级。在咖啡店工作一年多的熊羽楠，首次参赛凭借玫瑰拿铁展现了自己的创意，灵感源自记忆中的云南玫瑰鲜花饼。来自湛江在中山生活多年的陈志辉，曾在2023年市咖啡师竞赛中取得佳绩，此次更是奔着咖啡师二级技师证而来。他的创意咖啡“流沙美式”，通过加入蒸汽打造出独特的流沙效果，兼具拉花技艺，口感上还带有一丝啤酒花的风味。

据中山市咖啡协会会长庞敏介绍，职业技能大赛咖啡师竞赛自举办以来，已成为推动中山咖啡行业发展的重要力量。随着深中通道的开通，中山地理位置优越性愈发凸显，咖啡产业与文旅经济的结合为城市发展、乡村振兴注入了新动能。中山市咖啡协会希望通过赛事、培训、资源整合等方式，拓宽技能人才成长成才的渠道，吸引更多从业者和爱好者加入，推动中山成为承载湾区咖啡技能提升训练重要基地。

从参赛选手的地域分布和从业背景可以看出，中山咖啡师竞赛的影响力正在不断扩大。如今，在中山，咖啡店如雨后春笋般在各个角落涌现。庞敏表示，协会将继续发挥桥梁作用，推动咖啡行业与文旅产业的深度融合，为中山培养更多优秀人才，让咖啡香飘得更远，助力城市文旅产业高质量发展。