广东印象

2018年11月底，在珠海老朋友的引导下，我和老伴背起行囊，乘着南下的列车，从河北省邯郸市出发一路南下，来到了广东省中山市三乡镇安顿下来。我们像候鸟一样，在广东过起了暖冬的生活。

一晃好几年过去了，对那里的改革开放、经济建设、民风民俗、餐饮文化、旅游景点、生活习性有了进一步的了解。在日常生活中与广东人民结下了深厚的感情，对那里的山山水水、一草一木都有点依依不舍了。

上篇：经济繁荣昌盛 建筑精美绝伦  环境优美宜人

广东省是全囯排位第一经济强省，占据着领头羊地位。2020年全省GDP首次突破11万亿元，已超过世界上90%国家的经济体量。与俄罗斯、韩国、西班牙等国家相当。广东的崛起离不开众多龙头企业的支撑，像华为、正威国际、碧桂园、恒大、万科、美的、TCL、比亚迪、顺丰、腾讯、格力等。据2020广东民营企业100强榜单显示，上榜企业总营收入62904.55亿元，百强入围门槛达到111.4亿元。百强榜中有11家企业营业收入突破1000亿元，有36家企业营业收入规模在500-1000亿元之间，其余39家企业营业收入在200亿元以下。广东省的百强五百强企业的发展壮大，为广东成为全国经济强省做出了大的贡献。广东人民的聪明才智给他们带来了极大的物质财富与精神财富。广东人热情好客，不欺生，外地人到了广东都会有这样的感觉。这也是他们能迅速崛起率先发展的主要原因之一。

广东省外来人口众多。从高层研究、管理人才到社会底层的务工人员，只要是来到广东他们就会有活干，有饭吃。只要你有能力肯出力工资奖励金一点也不会少。为了引进人才与企业在进粤发展，各级政府相继出台了许多优惠政策，引来了许许多多各类拔尖人才与企业在广东安家落户、励志创业，为当地的经济腾飞奠定了基础。

在当下竞争激烈的环境下，中国有些竞争力不强的城市，出现了人口净流出，没有相对更好的发展空间。广东多数城市恰恰相反，成千上万的外地人，从四面八方来到这里成家立业，成了新广东人。只有到了过春节的前几天，车站码头才会挤满了回家的人群，广东的大小城市才能安静下来。春节过后，外来人员又会蜂拥而至，重新回到岗位上。从此，广东大大小小的城镇，又重新回到了从前的忙碌。在广州小住时发现，大街上是生意红火的各种店铺，而小巷子里到处是各种类型的小加工厂。密集型中小企业的发展，带动了人口就业，助进了经济繁荣，也是生产力发展壮大的补充。近几年流行了网络购物，细数一下，我们买的产品，百分之八十以上都来自广东。大到冰柜空调洗衣机彩电热水器手机家具瓷砖，小到衣服鞋帽床上用品、化妆用品洗涤用品、理发染发用品、灯具灯泡、花卉玩具，只要是你需要的，他们就会去研究去生产。只有你想不到的，没有你买不着的。广东制造己立足中国，走向世界，这是不争的事实。

广东省的环境治理己先人一步，企业转型升级向好，落后的生产方式与经营理念早已被先进的生产工艺与经营模式所取代。高精尖先进企业在广东遍地开花。蓝天碧海银沙滩、绿野仙踪花满园。一年四季夏长在，风光无限空气鲜。引来金凤常住守，岭南明珠谱新篇。这是广东的真实写照。

广东的年平均温度为22.3度，冬季气温17至25度，而且温差不大，即使北方的寒流过来了，温度下降了，也就是几天的事很快就会温暖如初。广东的空气特别新鲜，特别是珠三角大湾区，从广州到深圳、珠海、佛山、中山、东莞、江门，一路上基本见不到烟囱，空气质量几乎天天是优良级。因为温度适宜，全年草木庄稼蔬都能生长，山间道旁公园里，参天大树比比皆是，植被茂盛翠翠苍苍。硕大的榕树上长满了胡须，一排排炮弹树挺拔向上，棕榈树叶形如扇面挡风遮阳，香蕉树上果实累累，小竹林随风摇动舞姿婆娑。登高望远，到处都是绿色的世界，鲜花的海洋。成片的三角梅、郁金香、木棉花、紫荆花、浓浓的桂花香醉人心脾，使人遐想。因为广东多为海洋性气候，空气湿润，雨水偏多，大街小巷城市容貌都是干干净净，花草树木特别鲜亮。走进广州、深圳、珠海、东莞、佛山、中山等大中城市，更是高楼林立道路纵横、立交似网花团锦簇，让来人为此既惊讶又兴奋。广东著名的十大建筑更让叹为观止。1、广州塔。广州塔又称广州新电视塔，昵称小蛮腰。广州塔是广州地标，塔身主体高454米，天线桅杆高146米，总高度600米，是中国第一高塔，世界第二高塔，仅次于东京晴空塔。2、深圳地王大厦。深圳地王大厦，正式名称为信兴广场。大厦高69层，总高度383.95米（实际建筑高324.8米），建成时曾是亚洲第一高楼，也是全国第一个钢结构高层建筑，坐落于深圳中央商务区。3、港珠澳大桥，是连接香港、珠海、澳门的超大型跨海通道，全长55公里，其中主体工程“海中桥隧”长35.578公里，海底隧道长约6.75公里，是世界建筑史上里程最长、投资最多、施工难度最大，也是最长的跨海大桥。2009年12月15日，港珠澳大桥正式开工建设；2018年10月24日上午9时正式通车。大桥采取“三地三检”通关模式，其中珠澳之间采用”合作查验、一次放行“通关模式。司机在大桥中驾驶采用右行方式，到达港澳口岸地区后顺着道路方向自动调整为左行方式。4、珠海大剧院。珠海大剧院总建筑面积约5万平方米，位于珠海情侣路野狸岛海滨，建设工期为4年左右，珠海大剧院是一大一小两组“贝壳”的形体，构成了歌剧院的整体形象，珠海市博物馆和城市规划展览馆却是以海天相连的横纵式设计取胜，这种横纵式的设计使两馆成为一个和谐而有机的整体。5、开平碉楼。开平碉楼位于广东省江门市下辖的开平市境内，是中国乡土建筑的一个特殊类型，是集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑，其特色是中西合璧的民居，有古希腊、古罗马等风格多种。6、广济桥。广济桥位于广东省潮州市古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，是潮汕地区著名文物旅游胜地，也是全国重点文物保护单位。7、梅州围龙屋。梅州龙屋是一种富有特色的典型汉族民居建筑，福建西南部及广西北部、广东传统客家住房样式。遍布于梅州（梅江区、梅县区、兴宁市、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县共2区1市5县）全市8县（市、区），一般都有数百年历史。8、肇庆古城墙。肇庆故城墙是一座体现宋代汉族建筑风格的标志性建筑。位于肇庆市区旧城区，周长2800米。据史料记载，肇庆始为土城墙，宋政和三年（1113年）将土城扩大，并筑为砖城。该城墙历史上虽然历尽沧桑也经过20多次修葺，但城墙和城门位置未改。宋代始建的城墙至今仍然保存完整，全国罕见。9、韶关风采楼。韶关风采楼是明代宏治年间韶州知府钱镛为纪念北宋名臣余靖而建，屡经重修。因余靖有“更加丰采动朝端”之誉，故名丰采楼。明代学者陈白沙所书“风采楼”墨迹柔韧苍劲、潇洒俊逸，镌刻成石匾高挂门楼。风采楼高约22米，楼体重檐碧瓦，顶为三重飞檐翘角，正中有华饰小圆顶。整座建筑物雄伟独特，气势轩昂，是韶关市的标记建筑。10、广州大剧院。广州大剧院由第一位获得“普利兹克建筑奖”的女性、英籍伊拉克设计师扎哈·哈迪德设计，形状宛如两块被珠江水冲刷过的灵石，独特的造型充满奇思妙想。广州大剧院，不止是一座文化地标，更是一串意味深长的文化符号，现代而且时尚，在这里，现代都市人能聆听经典、感受文化，把美融入精致生活。她蕴含着时代的精神，凝聚着新时期广东人对文化和艺术的向往和追求，越来越自信地向国际化迈进。

下篇：广东的餐饮文化，旅游名胜与精神文明

说起广东的餐饮文化，开怀饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一。中国各大菜系中，粤菜显得格外突出。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等等，都可谓首屈一指。粤菜主要由广州、潮州、东江地区三种风味组成，以广州风味为代表，具有独特的南国风味。初到广东的客人吃上一桌地道的粤菜，解放一下自己的味蕾，那才是一种特殊的享受。广东早茶是一种岭南饮食文化，并不是单纯的“吃早餐”。早晨去茶楼，已渐变成一种传统，无论家人还是朋友相聚，来茶楼泡上一壶好茶，点上几件点心，润喉充饥，欢声笑语，风味恒生，在广东的早晨，人们打招呼的方式都是“饮左茶没”？也就是问你吃没吃早茶，这种饮食文化，已经深入当地人们的心中。广东早茶四大规矩，这些“小动作”要学会，第一次吃，菜可别乱点一盅两件是饮早茶的标配，借着喝早茶的名义吃点心，从排骨、凤爪到肠粉、金钱肚、叉烧包，这些都是“早茶”的精髓，每个都显得那么精致，忍不住下口，种类繁多，再用茶水解掉油腻。广州著名的茶楼有很多，如陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等，均为广州百年老字号茶楼。广东人食性杂胆子肥。没有什么动物不敢拿来吃的。菜市场的旮旯里蛤蟆、蛇、狗肉什么都有，现在不让捕食野生动物了，可食物种自然少了许多。和几个要好的广东朋友在一起玩，他们谈起吃猫肉的味道津津乐道。这个动物在北方是上不了餐桌的。和我的球友黄先生在一起聊天，他说：“老郭，你们河北的饮食习惯太简单了，早晚都是馍稀咸（馍馍稀饭咸菜）中午面条或米饭，因为菜品单调，所以垃圾桶里面的垃圾就是些土和菜叶子。你看看我们广东的垃圾桶，每天都是满满当当的，里面全是骨头、虾蟹的壳……”老黄说得对，在我们河北那边，一天两顿副餐，一顿主餐，就这一顿主餐，也就是米饭再炖上一个大烩菜（猪肉粉条豆腐海带大白菜等放在一起煮），主食多以面食为主，拉面或是面条，打个肉卤或鸡蛋西红柿卤，一顿午饭也就打发了。不像广东人，一天三顿米饭，中午晚上都要烧几个菜，煲上一个汤，吃饱吃好才肯罢休。清淡而又营养均衡的餐饮搭配早、中、晚不断的汤与茶水，养生的同时又过足嘴瘾，不能不称赞广东人的养生之道。在我们北方，吃的带壳子的动物少，当然产生的垃圾也少了。广东人还有晚上品茶的习惯，到了晚上，几个朋友坐在茶室，一边品茶，一边聊天，谈天说地自成乐趣。随着改革开放，外来人口多了，广东城镇的街上也林林总总增添了不少外埠饭店，川菜馆、湘菜馆、鲁菜馆、新疆饭店、兰州拉面馆、东北菜馆也风生水起，为广东的餐饮业增添了一道道亮丽的风景线。

广东的菜市场丰富多样，因靠近大海，江河湖泊又多，加之水库鱼塘养殖，海鲜水产品非常的丰富，市场里生蚝、螃蟹、甲鱼、大虾应有尽尽有，各种各样的鱼更是品种繁多。走亲访友不便携带时，还有干货备选，而且价格也公道适中。鲜肉类食品也是牛羊猪鸡鸭鹅应有尽有,而且都是把不同的部位分割下来，以不同的价格卖出。这一点很人性化，想吃啥就买啥，想买多少就买多少。比如一只鸡，他们可以一分为二，也可以一分为四，前半块带翅、后半块带腿。又比如一条大鱼，卖家也是分割成几段，头是头的价，身是身的价。客人各取所需，买卖双方都很满意。这在北方市场上可是行不通的，买鸡论只、买鱼论条，从来不给你分割起来卖。广东菜市场里的菜，品种繁多，根胫类、叶子类都有卖，因为买回来的菜都是当天吃，菜市场里的叶菜都是水冲过的，一来保鲜二来不脱秤，一举两得。广东人把买主都叫老板，菜的品相好叫很靓。这个称呼我们从北方来的人都不太习惯。在广东待些时候，也就习以为常了。当地人买菜买肉都只买当天吃的，决不多买回去放到第二天吃。平时他们的食物，也是少盐少油力求清淡。在我国广东人均寿命最长，也该是他们良好的生活习惯和习俗所日积月累的结果。

广东是一个物质文明与精神文明协同发展的省份。提及广东的传统文化，粤剧令人赞叹不已。粤剧又称“广东大戏”，发源于佛山，是以粤方言演唱，汉族传统戏曲剧种之一，流行于广东珠三角、粤西、港澳地区以及广西的东南部。每逢佳节、庆典，广东人都会有粤剧声声来增加节日氛围，更是每年春节联欢晚会的必备传统节目。从超低离婚率与超高经济体量中，我看到广东与众不同的婚恋观。有数据显示：广东经济总量全国第一，离婚率是全国倒数第五。它打破了经济条件越好离婚率越高的论断。在广东结婚时女方家要的财礼，也就是一两万，许多嫁妆都是娘家自己准备的。常听广东人说：“孩子们找对象，只要两个人谈得来就好，要那么多财礼干嘛，累下债务还得他们自己还，只要两个人好，自己慢慢挣钱，靠财礼也不能富一辈子。广东一网友吐槽时道出了广东省离婚率低的真谛：“我们广东男人顾家爱孩子，广东女人勤劳温柔体贴又会操持家务。我们为什么要离婚。＂在广东还有一句话很流行：“弃前妻，无好运。”是这些传统婚恋观，保证了多数广东人的婚姻生活幸福而美满。

身处广东会处处感到精神文明的美好，在酒店用餐时，餐桌上都会有一个洗碗筷的小盆，人们都会把使用的餐具用开水烫一下消一下毒，每个餐桌上都设有公用筷子，用餐时大家也不会大声喧嚣，生怕影响到了别人的用餐。喝酒时，会各取所需，能喝多少喝多少，不会有人强行让你喝酒。街上或公共场地，很少见到醉汉的身影。在城市城镇公共场所，人们不会随地吐痰和乱扔垃圾，宠物狗拉了便便，主人会用卫生纸包起来放进垃圾桶里，更不会有随地大小便的恶习。公用电梯里谁抽烟时不小心丢下了烟蒂，会受到其他用户的指责，公交车上老弱病残预留的座位，年轻人是不会随便坐的，即使在自己的座位上看到有孕妇老年人带小孩子的人上车，年轻人都会主动让座。车辆行驶中遇到行人过马路，司机都会减速或停下来给他们让路。以上看到的这些，在北方许多城市是不多见的。这就是南方人与北方人的差别。

在珠海市，只要你是中国公民，只要你超过60岁，拿上自己的身份证就可以到公交公司办一张“你好卡”，你就可以免费乘坐公交车了。所以去过珠海市的人，都会有这种感觉：珠海是一个来了就不想走的地方。留住心，才能留住人！珠海不过是广东城市里面的一个缩影。

广东省旅行胜地众多，排位前十的是：1、广州长隆旅游度假区。广州长隆集团是一家集旅游景点、酒店餐饮、娱乐休闲于一体的大型企业集团，旗下拥有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆香江野生动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼公园、长隆酒店、香江酒店、长隆高尔夫练习中心和香江酒家等9家子公司。是全国首批，广州唯一，国家级AAAAA景区。2、深圳世界之窗，位于深圳湾畔美丽的华侨城，占地48万平方米，是由中国旅游集团有限公司（占股51％），华侨城集团有限公司（占股49％）共同投资兴建的大型文化旅游景区，分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、世界雕塑园和国际街八大区域，囊括世界著名景点微缩景观130多处、十数项娱乐参与项目、恢弘的大型广场艺术晚会、多彩的景点异国风情表演和缤纷的主题文化节庆活动，“为中外游客营造了一个美妙欢乐的世界”。3、珠海长隆国际海洋度假区，地处珠海横琴新区，包括长隆海洋王国、横琴岛剧院等众多主题乐园，以及横琴湾酒店、企鹅酒店、马戏酒店等豪华主题酒店，配套设施完善，是周末与亲朋好友出游的绝佳去处。4、连州地下河，位于历史文化古城连州市东北26公里处，在粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。它以其神秘、瑰丽的石钟乳及洞穴暗河而蜚声中外，有广东地下第一河之称。5、罗浮山，又名东樵山，是中国十大道教名山之一，为道教十大洞天之第七洞天，七十二福地之第三十四福地，岭南第一山．汉朝史学家司马迁曾把罗浮山比作为“粤岳”。拥有九观，十八寺，三十二庵．它位于广东省惠州博罗县的西北部，横跨博罗县、龙门县、增城市三地，总面积260多平方公里，和位于广东省佛山市境内的西樵山是姐妹山。6、海陵岛，大角湾海上丝路旅游区，位于广东省阳江市海陵岛闸坡镇内，属亚热带季风气候。主要景点有大角湾、马尾岛、闸坡海市。它是集海泳、度假、食海鲜、购海味于一体的综合型滨海旅游区，是国家AAAAA级旅游景区。7、西樵山风景名胜区位于广东省南海市西南部，面积约十四平方公里，西樵山有七十二峰，以山青，水奇著称，享有“岭南佳境”之盛名。１９８８年被定为国家重点风景名胜区。8、惠州西湖，位于广东省惠州市境内的一个城市浅水湖泊，是中国国家重点风景名胜区、国家AAAA级旅游景区。其景观由“五湖六桥十八景”组成。在历史上，惠州西湖曾和杭州西湖、颍州西湖合称为中国的三大西湖。9、广州白云山，国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、爱国主义教育基地。位于广州市北部，是南粤名山之一，被称为“羊城第一秀”，由30多座山峰组成，登高可俯览全市，遥望珠江。每当雨后天晴或暮春时节，山间白云综绕，山名由此得来。10、丹霞山，距仁化县城南约9公里、韶关市区56公里。丹霞山与南海罗浮山、博罗罗浮山、肇庆鼎湖山并列为广东四大名山，1988年被国务院定为国家级风景名胜区。全山均为红色砂砾岩，远眺全山，“色如渥丹，灿若明霞”，因而又有人称之为“红石花园”。除此之外，广东的各个市区，都还有许许多多的旅游景点、公园供游客们游玩欣赏。如广州市的海珠公园、深圳的莲花山公园、珠海市的新园明园、情侣路、中山的詹园、韶关的丹霞山、鲜肇庆的七星岩等等，数不胜数。

最后，我用一段顺口溜来形容一下南方人与北方人的不同（注：这是我个人想法，不代表任何人及任何单位）：南方人爱搞经济，北方人爱搞关系。南方人爱当老板，北方人爱当官官。南方人爱讨论市场，北方人爱讨论事非。南方人喝茶谈生意，北方人喝酒谈人生。南方人都爱理子，北方人都爱面子。南方人爱哭穷，北方人爱吹牛。南方人过马路车躲人，北方人过马路人躲车。南方人公交车上让老人，北方人公交车上让孩子。南方人喜欢大裤衩子配拖鞋，北方人喜欢貂皮大衣金链子高跟鞋。南方人有事讲慢慢来，北方人出口就是别磨叽。南方人爱讲话绵绵细雨，北方人讲话狂风暴雨。南方人喜欢动口不动手，北方人能动手绝不动口。南方人挣了大钱说毛毛雨啦，北方人稍有积蓄就说咱不差钱我有我有……

作者简介：郭贵良，河北省武安市建设局退休干部，从军十四年。武安市作家协会会员，爱好写作摄影。文章散见于报刊。

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