龙舟又扬岐江波！
2024年
粤港澳大湾区（中山）龙舟邀请赛
暨中山市龙舟文化月
即将启幕

龙舟文化月活动包括六大主题系列活动，其中，自然少不得美食——“粤菜师傅 品味香山”美食汇，将于6月7日至10日，在石岐街道兴中广场A座隆重上演。

粤港澳大湾区对龙舟有着独特的情结，自古以来就有说法：看过龙舟，吃过龙船饭，才算过端午。届时，市民可在岐江河畔、兴中广场，一边目睹龙舟竞渡，一边品味中山美食。

那么，“粤菜师傅 品味香山”美食汇有哪些亮点呢？

说起中山美食，绕不过石岐菜。作为粤菜的一个重要分支，石岐菜以其讲究的烹饪技艺和独特的口感赢得了广大食客的喜爱。特别是石岐乳鸽更是中山的代表性美食之一。乳鸽皮脆肉嫩，香气四溢，每一口都能品尝到其鲜美的味道。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，石岐乳鸽都是不可或缺的一道佳肴。

至于特色小吃，就不能不提到沙溪茶果。当地的茶果外皮软糯，内馅香甜可口，每一口都能品尝到淡淡的茶香和果香。无论是作为早餐还是下午茶，沙溪茶果都是不错的选择。

中山的杏仁饼也是中山的特色美食之一。杏仁饼口感酥脆，杏仁香味浓郁，是送礼佳品。无论是自己品尝还是馈赠亲友，都是不错的选择。

小榄镇的炸鱼球同样令人回味无穷。炸鱼球外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，每一口都能品尝到鱼肉的鲜美和炸制的香气。无论是作为开胃菜还是主食搭配，小榄炸鱼球都能为餐桌增添一抹亮色。

此外，黄圃镇的腊味也是一道不可错过的美食。黄圃腊味选用优质原料，经过精心制作和腌制，口感醇厚，香气扑鼻。无论是炒菜还是煲汤，都能为菜品增添独特的风味。

当然，中山的美食远不止这些。2024年粤港澳大湾区（中山）龙舟邀请赛暨“粤菜师傅 品味香山”美食汇期间，主办方将现场搭建40个美食摊位，汇集的美食还有菠萝酥、三乡濑粉、杏仁饼、崖口云吞、小榄炸鱼球、菊花糕、黄圃腊味、芦兜粽、沙溪凉茶、芋头糕、茶果、沙溪云吞、咸煎饼、菠萝包 包旺财大煎堆、蕉蕾粥、土茯苓糕……

中山银泉酒店总厨、粤菜师傅四星名厨陈建雄等大咖还将现场展示厨艺，探讨美食创新与传承、厨边学艺、开放厨房等，游客体验学做中山菜。

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是不是食指大动
想吃个痛快