近日，三乡镇开展2024年一般食品安全事故（Ⅳ级）应急桌面推演和药品（疫苗）安全事件（Ⅳ级）应急演练（书面），旨在锻炼和提高三乡镇应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，实现食品安全事故的科学、合理、快速、准确处置，保障人民群众身体健康，维护社会和谐与稳定。

本次演练设计中山市三乡镇A学校，发生一起因进食沙门氏菌污染食物而引起的食物中毒事故，模拟各单位、部门按照法定程序、相关规定和《三乡镇食品安全事故应急预案》，启动食品安全事故应急响应。

演练以多名学生上课时提出身体不适，告诉老师从昨晚进餐后就感到肚子有些不舒服为引子拉开序幕，以响应终止为收官结束。整个过程细分“事故发生接报与先期处置、Ⅳ级响应及处置、舆情监测及响应终止、善后与总结”等科目，设置场景及模拟问题，现场由各部门在指定时间内进行演练展示。

本次演练操作规范、流程顺畅，有效检验了三乡镇对应急事件的组织指挥、协调配合、快速反应和应急处置的能力，进一步提高了三乡镇对突发公共卫生事件的实战水平，为应急能力的提升、医疗安全的保障、应急机制的完善打下坚实的基础。