立秋过后，中秋月饼大战悄然打响。8月11日，记者从咀香园健康食品（中山）有限公司（以下简称“咀香园”）获悉，近日，由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2022（第二十八届）中国月饼文化节系列活动在北京举办，咀香园的白莲蓉蛋黄月饼再次获得”中国名饼”称号。

咀香园走过了百年发展历程，老字号品牌越擦越亮。该企业相关负责人介绍，其月饼从原材料到成品的全过程，制定了完善的标准程序并严格执行；其主要原材料建立种植基地，实现源头控制和五大食品安全控制体系，采用先进的生产设备与传统工艺结合等，确保产品质量。

今年6月，咀香园举行中秋月饼新品发布会。

近年来，月饼行业深入实施消费品增品种、提品质、创品牌的“三品”战略，扎实推进产业转型升级，取得了良好的效果，产品种类不断丰富、传统文化传承升级、线上消费持续增长。枸杞、藜麦、益生菌等营养健康月饼推陈出新，将传统文化中祥云、仙鹤、丹霞等元素嵌入月饼包装设计，既顺应并引领了消费市场“国潮”趋势，又赢得了消费者的认可和喜爱。据介绍，我国月饼市场规模稳定在200亿元左右，有力支撑了全国食品工业的发展。

此次月饼文化系列活动期间，还发布了《2022年中国月饼行业发展趋势》报告，对今年以来我国糕点行业总体发展形势、中秋月饼市场运行特点进行了详细分析，并对行业未来发展趋势进行了展望。

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◆文：记者 谭华健  通讯员 陈林清
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