家乡的新年酒               

我家乡盛行一种"新年酒"。春节喜庆日子里，家家户户都会有一杯"新年酒"。人们喝上它，都会倍感幸福欢乐，洋溢着浓浓亲情祥和年味。

  "新年酒"是我父亲酿造的一种糯米酒，醇香喝不上头，名扬村里家喻户晓。我父亲名叫"陈新年"，酿造这酒后深得人们喜爱，大家便以我父亲名字冠名为"新年酒"。

（注：图文无关）

我读小学三年级的时候，我就知道父亲会酿造糯米酒了。父亲酿酒的技术和秘诀是爷爷传授的。可惜爷爷奶奶去世早，没喝上我父亲酿造出享誉四乡八村的糯米酒。

1970年代，村里各个生产队都会插上几十亩田糯稻，收割晒干入仓然后分发。人们领回糯谷用坭磨磨开，用箥簸把谷壳分离，把糯米用清水浸泡晾干，然后放到石舂里舂成白白嫩嫩的粉，晒干用干净的埕罐或铁皮箱子封存起来放置干燥地方，节来了年来了拿出来制作各式糕点。

我家分到的糯谷父亲拿一半酿造糯米酒了。父亲酿酒的地方是我家一间空置的房子，院子里有一个摁井，水清甜凉，厨房一个大炉灶，一个大铁锅，屋里摆放木桶埕罐和蒸笼。酿酒时候少不了母亲的帮忙，也少不了我一旁看热闹。我不知道父亲用什么秘诀能把糯米酿成酒，只觉得走进这房子就闻到发酵的浓浓酒香，闻得人如醉如痴。

那时候父亲酿造的酒不多，二三埕子几十来斤吧。父亲平常舍不得喝，只有过节过年才拿出来品尝，但父亲不会独享，左邻右里有喜欢喝酒的，父亲都会送他们一斤。他们喝过这酒后，大竖拇指夸赞。这样就传开了，全村人都知道了，喜欢喝酒的人纷纷跑上门掏钱要买。父亲不收他们钱慷慨地每人送一斤，直把埕子的酒都快赠送完，只留下三几斤过年喝。

母亲见父亲如此慷慨把酒送人，便有点责备，你呀，辛辛苦苦酿造的酒全送人，收回点糯米钱也好呀。父亲说，我酿这酒不是图钱，只为自力更生不用掏钱上街买，再说这几十斤酒又值不了多少钱，送点乡亲邻里，他们高兴我也乐。母亲深知父亲为人，不再责备了。

俗话说，你敬我一尺，我敬你一丈。你对别人好，别人同样会对你好。父亲酿造的酒无私地送给乡亲们，大家自然忘不了他。谁家香蕉熟了，谁家西瓜熟了，谁家荔枝龙眼熟了，总会送点我父亲，把我家的客厅变成水果摊。那些年虽贫穷，但大家生活得很和睦友好，逢年过节家家户户都飘香着"新年酒"，洋溢着浓浓的欢乐年味。

后来改革开放分田到户，父亲如鱼得水，把分到的田地种了一半糯稻。糯米多了酒也多了。父亲除了送一些乡亲们外，和母亲挑着酒埕子到镇上街头卖。父亲在酒埕子旁竖了块牌子：南村陈新年糯米酒。人们围着父亲的酒埕子，父亲把酒埕盖子掀开，哇，一阵酒香扑送入鼻，父亲拿来小酒杯，一杯杯斟给他们品尝。好酒啊！我喝了几十年酒头一次喝到这么醇香的酒！一个老伯品尝后竖起拇指夸赞，人们纷纷购买，很快便把酒埕子购空了。

赏到了甜头，母亲建议父亲开个酒作坊多生产糯米酒卖。父亲也看到希望。父亲正想办个酒作坊的时候，来了个老板跑到我家，老板说他出钱办酒厂，父亲出技术秘诀，利润五五分成。正当父亲高兴的时候，村支书也来了。他对父亲说，你的糯米酒很开名，大有发展前途。我和干部们开了个会，想与你合作办个酒厂，你来当厂长。不过收入是归村子的，你这个厂长只出技术拿工资，不知你愿不愿意特来和你商量。父亲又是一番高兴。父亲明白一个理：个人富只是小家富，村子富才是大家富。父亲不作多考虑，爽快答应村支书，老板那儿他辞退了。

村子建起了酒厂，生产的酒以我父亲名字冠名"新年酒"树立了品牌。这酒深得人们喜爱，畅销我们县各镇各村。因有了酒厂村子经济上了一层楼，几年下来相继办了红砖厂丶粮食加工厂丶片糖加工厂丶家具木制厂。村干部还很重视种养业，联合一些公司搞开发成立合作联社。村子经济雄厚了，村民每月有福利，五保残疾人员有津贴，老人有养老金，考上大学的学子还有奖励。人们生活好转了，大家心里乐开花。

每年春节，村里酒厂都会分发每家每户一箱"新年酒"。大家品赏着这芬芳醇香的酒，吃着美味佳肴，穿着漂亮衣服，看着舞狮舞龙的喜庆热闹，听着贺岁欢欣的炮竹声，人们脸上挂满笑容，多么美好的日子啊！

是呀，没有改革开放哪来今天的好日子？没有党的好政策哪来今天的繁荣昌盛？没有党的英明领导哪来国泰民安？只有国泰才能民安！国泰民安才是我们真正追求的年味！

春节，在我们中华民族众多的节日里，她是最喜庆最美好的一个节日。春节，带着团圆丶喜庆丶热闹的温度，携着鞭炮的力度，裹着糖果的甜度，融着亲情的浓度，如春风吹送千家万户。

虽然时光易逝，我们用悲欢送走一个个旧年，但又用笑容迎来了一个个新年。

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