经历了一场和寒潮的博弈
是时候该好好奖励自己
无论是犒劳自己的内心
还是奖励身上的脂肪
都应该在这个阳光灿烂、温暖和煦的周末
坐下来静静地享受一顿美食
这次
我们吃点不一样

位于民众镇民众大道的这家西餐厅尚潮牛排格调甚好，环境清幽，适合三五知己细谈近况。
这里主营各式扒类及中式餐饮，这几款拳头产品值得一尝！

美式牛小扒拼老虎大虾

美式牛小扒对肉质的要求很高，它用的是安格斯的牛肉。安格斯牛肉的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，含脂量远远低于普通牛肉，营养价值十分丰富，是当今国际上公认的顶级优质牛肉品种，有"肉中之王"的美称。老虎大虾个头比较大，约2两多一只，加上黄油、芝士煎制，芝士融入到虾肉中，散发出清新的奶香味，又混合着烤制的焦香。

安格斯5A肉眼扒

安格斯肉眼取自于安格斯牛的肋脊部位，瘦肉和肥肉兼而有之，所谓肉眼牛扒,是在整块的牛肉中有一小块肥肉，有点象眼睛的样子，所以得此名字。这种肉煎烤味道比较香，食用时不要煎得过熟为好。

黑松露安格斯牛小扒

黑松露是一种生长于山林地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，类似于泥土的清香，同时又具备鱼汤的鲜美。厨师在煎制安格斯牛小扒时撒上黑松露片，令牛扒散发出独特的香味，引人食指大动。

特色牛板腱拼鱈鱼扒

牛板腱位于牛肩胛骨外侧，其肉质鲜嫩多汁，鳕鱼则是肉质细嫩，肉味清淡，蛋白质高，脂肪含量低，牛板腱扒的鲜嫩与鱈鱼扒雪白细腻浓淡相宜，相得益彰。

照烧海鳗鱼扒

这道菜用的是四两左右的海鳗鱼块，在烧烤的过程中，在鳗鱼外层涂抹酱油、糖水、大蒜、姜与清酒。大约烤制2分钟就可以了。照烧海鳗鱼扒饱含鳗鱼汁，分量不多，却精致可口。

牛胁条扒

牛肋条是指牛身体上肋骨的部分，牛肋条部分的肉筋比较多，所以制作起来比较考究，肉质有嚼头，配以芦笋、烤土豆，也有滋有味。

吃扒类
可以配上米饭和意粉
但汤也必不可少

法式酥皮野菌忌廉汤

在热力的作用下，刚出炉的野菌忌廉汤外层的酥皮涨鼓起来，宛若一个饱满的酥皮菠萝包。拿勺子扒开一个洞，热气就冒出来了，里面是稠白香浓的野菌忌廉汤。这是一道由野菌、忌廉、鸡汤等做成的美食，汤中有牛奶的丝滑、忌廉的浓郁，也暗含野菌的清香，其浓郁的程度类似于广东菜的羹。

胜瓜豆腐蚝仔汤

纯正的广东菜，豆腐、蚝仔、白贝都是蛋白质丰富的食物，混在一起煮，汤色雪白，再加上青绿的胜瓜点缀，营养更为全面。海鲜的味美，豆腐嫩滑，胜瓜则提供了瓜菜的粗纤维，既补钙又美味。就像不同的扒配不同的美酒，这两款中、西靓汤也值得一试。

美食如做人
必须真材实料
还要去杂选优、精心烹调
才会成为美味佳肴

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◆来源：中山生活宝典 
◆编辑：岑文声
◆编审：彭晓剑