秋分丨日光夜色两均长,秋天的温厚是真的好
栏目:美食 来源: 发布:2021-09-23

 
△采摘萍婆果与叶,享受时光的馈赠
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秋分
萍婆 · 美食 · 祭月

暑退秋澄转爽凉,日光夜色两均长。

一场秋雨一场寒,岭南的暑热,是靠台风的凶悍赶走的。而被台风吹散的还有一地的如白粉灯笼似的萍婆花。这种岭南的土生植物,在秋分前后,会结出如同凤眼般的果实。当然,凤凰的眼睛长什么样,谁也不知,只是一个美好的比喻罢了。

成熟的果实红彤彤地挂在枝头,如同一串串饱实的饺子,憋不住了,才露出一两颗黑洞洞的眼睛,瞪着人,也等着人。

虽然白天依然燥热,但傍晚时分凉风习习,已有秋天的模样。约上三五好友在乡村院落中,石榴果丰满晶莹,紫薇花开到荼蘼,采摘时令蔬果,烹制一桌佳肴,这才不辜负时令的馈赠。


说到萍婆,它不仅秀色可人,也是入菜的佳品,将外面黑色的硬皮去除之后把那层半透明的种皮也去掉,就如同板栗般香甜软糯,焖鸡、炖汤都是美观又美味。

而萍婆的叶子圆实平滑,淘洗干净,也可以用来做本地茶果的包衣,芳香宜人。

厨房的劳作,是为了抚慰一天的辛劳,秋分曾是传统的“祭月节”,月上云端,秋云飘逸,秋月如镜,在户外支起桌椅,品味美食,饮茶畅叙,快意片刻。

秋日时光点滴如金,不闷不寒,夜色高清。自古逢秋悲寂寥,可秋天的温厚也是真的美好。

 


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◆统筹、文+/ 冷启迪
◆图+6 ,视频摄制/孙俊军
◆视频后期/孙俊军 刘建满 
◆编辑:廖薇
◆二审:谢琼
◆三审:苏小红
◆素材来源:中山日报 


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