微缩节日丨这个端午,与“粽”不同
栏目:房产 来源: 发布:2021-06-12
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端午节,是世界华人四大节日之一。
每逢此刻,咚咚的龙舟鼓,浓浓的粽叶香,勾起人们几多乡愁?

在中山,隆都芦兜粽已是驰名中外的“广东名小吃”,为复刻这一份家乡味道,手工达人诺诺特意前往沙溪荔苑餐厅,拜师学艺,了解它的制作过程,并用自己的陶泥手艺,将其逼真还原。


[↑↑↑点击视频 ]粽有千百种,唯它最迷你

两个星期后,当我们再次来到她家时,但见油亮的蛋黄、精细的糯米、肥美的肉块,加上用料十足的芦兜粽,已经摆满一桌,惹得身边的狗狗直流口水。


制作过程丨

1、肉:用肉色和透明色做出肌理,将其拉长、切块。



2、蛋黄:
将透明色与橙黄色混合,这样烤出来才有鸭蛋黄的半透明、油滋滋的感觉。后续涂上UV胶,通过照灯让其凝固。



3、红豆和糯米:
米是白透明的米白色陶泥,红豆选红褐色陶泥。分别将其搓成细条状,再切粒。



4、粽叶:
将土黄、棕绿、褐色、草绿等多种颜色加以叠加,但不能混均,使颜色成条状随机排列,形成叶子的纹理。

5、完整的粽子:用白泥做内胚。再用做好的粽叶按照芦兜粽的裹扎方式包起来。要呈现其牛角边,两头密封口呈十字状,用绳子将其交叉式捆扎。


6、粽子的切面:用之前做粽子材料的泥,按照芦兜粽“三蛋二肉”的间隔排列形式制作切面。

丨注意事项丨

切面粽的红豆也是切面状,需外红内白。




◆中山日报新媒体中心 
◆策划/廖薇  
◆本期统筹/ 廖薇 陈慧
◆文+/廖薇   
◆图+6/ 文波
◆视频摄制、图+2/ 冯明旻
◆编辑:廖薇 
◆二审:曾淑花
◆三审:魏礼军
◆素材来源:中山日报 

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