近年来，网红餐厅备受网友热捧，在享受美食的同时，餐厅的食品安全是否过关？近日，东区街道开展2024年第三期“食安现场”直播检查行动，由中山市市场监督管理局东区分局执法人员联合市人大代表组成检查组，对前段时间市民投票关注率最高的网红店“亚金金”开展突击检查，通过网络视频直播方式，让市民一同监督这家网红餐厅后厨实况。
人大代表、执法人员联合开展检查活动。虽然还未到午餐时间，但位于花苑社区的“亚金金”餐厅已经开始有顾客早早过来排号。检查人员联合人大代表，首先检查餐厅的证照和从业人员健康证情况。
“食材进货日期是什么时候？进货量多少？”检查人员现场查看餐厅购货清单，重点查验食材供应商的资质、进货单和产品检验合格证等有关票据。检查组随后深入后厨，重点对食物储存、食材加工、食品制作等进行检查。
检查现场。现场检查餐厅食品安全情况总体良好，餐厅证照及食材索证索票齐全，从业人员持有效健康证、穿戴整洁衣帽上岗，就餐区域干净卫生、摆设布局合理，但现场检查发现存在食物混放、食物保存不当、油垢较多等问题。
1.食品储存区域存在食物混放，未按要求贴分类标签
2.冰箱内食材没有按要求使用保鲜膜包装
3.油炸食品操作区域抽油烟机油积厚针对现场检查发现存在的问题，检查人员向负责人再次强调了食品安全知识，并发出《责令改正通知》，要求食店即日落实问题整改，排查隐患，以保证食品储存区、加工区域卫生整洁。
检查次日，检查人员对餐厅进行“回头查”，该餐厅已按要求全部落实了问题整改。
1.进冰箱的食材均用食品盒装好并贴上标签
2.冰箱内食材进行分区摆放，且加膜加盖放置
3.油炸食品区域抽油烟机油积已清洗干净人大代表“有话说”
现场人大代表表示，食品安全是市民饮食健康息息相关的民生工程，是大众普遍关注的热点问题，通过网络直播开展现场突击检查行动，让市民直面了解餐饮店的卫生实况，通过执法人员检查，现场发现问题、督促落实整改问题，对推进餐饮店增强食品安全意识，提升环境卫生清洁起到积极的作用。
接下来，东区街道将持续通过开展“食安现场”直播检查形式，加强食品安全监督，跟进问题整改，做到一查到底。同时，提升市民对餐饮食品安全认识，推动餐饮行业自律发展，营造食品安全人人关心、人人参与、人人监督的社会共治氛围。
编辑 陈雪琴 二审 徐世球 三审 陈浩勤
