11月20日，2020黄圃腊味美食文化旅游节在黄圃国际会展中心开幕。该美食节以“腊味名镇 文旅黄圃”为主题，挖掘、弘扬广式腊味发源地的腊味美食和特色文化旅游。副市长徐小莉出席开幕式，活动将持续至11月26日。

●黄圃腊味打头阵，各地美食齐亮相

黄圃镇是全国最大的广式腊味生产基地，占全国广式腊味市场份额的60%以上，有100多家腊味生产企业，涌现一批知名腊味食品生产企业，是“中国食品工业示范基地”“中国腊味食品名镇”。此外，黄圃腊味传统制作工艺还是广东省非物质文化遗产。

本次美食旅游文化节现场展览面积近2万平方米，近300多个展位以黄圃腊味和黄圃特色酒楼为主。荣业、泰和、今荣、福人品、得福等知名腊味企业全部参与，津津海鲜酒楼、幸福楼海鲜酒楼、味可道酒楼、勝记海鲜酒楼等悉数亮相，推出招牌“爆款”美食吸引游人。

同时，美食节还汇聚了全国各地特色美食，顺德双皮奶、均安鱼饼、北京烤鸭、朝鲜打糕、伦教糕、恩平特色烧饼、潮汕手锤牛肉丸、台湾羊排烧、北京冰糖葫芦、武汉三鲜豆皮等特色食品。参会参展美食品种超过1000种。

此外，为进一步展示黄圃美食餐饮文化，本届美食文化旅游节期间，将同时举办黄圃“荣业杯”十大名店、十大名厨、十大名菜、十大名优食材的评选和推广活动。

活动现场，各大名厨现场评比，考验厨师的食材处理刀工，参赛菜品味感、观感、营养搭配，以及体现地域特色和文化内涵等，该系列评选将于11月26日闭幕当天揭晓。

●四大省级非遗助阵，国内民间艺术团将献艺术盛宴

活动现场还设置了黄圃镇非遗展示区。黄圃是中山唯一“中国历史文化名镇”，非物质文化遗产资源丰富。黄圃飘色、黄圃麒麟舞、黄圃赛龙舟习俗、黄圃腊味传统制作工艺被认定为广东省非物质文化遗产。

黄圃飘色是广东省的传统民俗艺术活动，以其色芯小巧玲珑、飘逸多姿、色彩多样为特色，历史悠久。展出飘色的色柜、色梗等实物。此外，麒麟套（头套、身套、尾套），百年龙舟龙头、龙尾等实物全部亮相美食文化旅游节。组织“千人游黄圃”活动，促进全域旅游发展，更好地拉动旅游消费，创造文化商机。

此外，活动期间，每晚安排专场表演，包括乐队表演、武术表演、粤剧表演、民俗舞蹈表演等。同时，中国文联、中国民协于11月23日至12月13日在我市举办第十二届中国民间艺术节，11月25日在黄圃镇开展民间艺术专场展演活动，山西、江西、湖南、河南、安徽、内蒙古等省（自治区）等地民间艺术团走进黄圃，与黄圃民间艺术互动交流，为市民献上艺术盛宴。 

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