8月5日，中山市市场监管局联合黄圃镇政府召开全市水产和肉类食品生产企业新冠肺炎疫情常态化防控工作会议，充分调动食品生产企业投身肉制品生产加工企业质量提升行动和创建食品安全示范城市的积极性。
会议明确食品生产企业要承担食品安全主体责任，建立健全水产和肉类来源追溯体系，对进口水产和肉类食品应当具备《核酸检测合格证明》方可入厂入库，要强化企业从业人员健康管理，严格落实原辅材料进货查验、生产过程控制、出厂检验、产品追溯等管理制度。
同时，会议要求肉制品生产企业要通过开展企业质量提升行动，有效防控区域性、系统性重大食品安全风险，自觉把好食品安全关，协同推进创建食品安全示范城市工作，全面提升我市食品安全水平。
此外，会议还讲解了肉制品生产加工企业质量提升行动和创建食品安全示范城市的具体要求，从落实索证索票要求、规范食品相关产品标识标注、建立食品安全自查制度、设置食品安全管理机构、制定从业人员健康管理制度等各方面逐一进行了分解。
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◆文+/记者 张房耿 通讯员 黄圃宣
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