“哇，好香！这是正宗的石岐乳鸽吗？”10月30日，第111届全国糖酒商品交易会上，中山食品进出口有限公司展位前，一款加热即食乳鸽吸引不少采购商的目光，他们纷纷驻足品尝，与展位负责人咨询、洽谈。

第111届全国糖酒商品交易会（以下简称“全国糖酒会”）10月29日至10月31日在深圳国际会展中心举行。中山市商务局组织咀香园食品、香山有礼文化产业有限公司 、中山市金洋食品有限公司、中山市强人集团有限公司等28家企业参展，为中山食品企业提供展示实力、拓展商机的平台，进一步提高中山食品的知名度和品牌影响力。

作为2024国家“消费促进年”下半年的重点活动之一，本届糖酒会展览总面积20万平方米，设立7大展区14个特色品类专区，吸引了约4000家国内外食品、酒类及相关上下游企业参展。3号馆内，“香山新街市·香山之品”展区吸引了众多目光，石岐乳鸽、杏仁饼、脆肉鲩、石岐米酒等中山名优特产成了展区的明星产品，试吃区传来阵阵扑鼻的香气，不少参展商在采购洽谈。

“我们的主打产品是这款熟制的石岐乳鸽，有盐焗和红烧两种经典口味。自然解冻后，通过空气炸锅、烤箱或微波炉加热就能轻松享用，非常适合家庭聚餐或作为礼物赠送。”中山食品进出口有限公司副经理张嘉明热情介绍。展区还推出了冷冻半成品乳鸽、自热鸽子汤、香葱鲮鱼饼等具有中山特色的产品，受到不少带货达人和渠道商的青睐。“深中通道开通后，很多深圳客人冲着乳鸽来中山，‘石岐乳鸽’名声打出去后，我们的品牌效应更大了，这两天不少餐饮店和省外采购商特地来询问能不能批量供货。”张嘉明说。

中山食品水产进出口集团有限公司展位上，负责人刘志敏指着一款风味脆鱼介绍说，这款产品将中山脆肉鲩制作成即食零食，深受年轻人喜爱，在展会上“赚足了人气”，一些北美和欧洲的采购商试吃后评价“很有风味”，主动寻求合作。

而中山市咀香园商业连锁有限公司则展出了各式口味的杏仁饼，夹肉、菊花夹肉、玫瑰花夹肉三款“深中纪念版杏仁饼”摆在显眼位置。负责人谢明东告诉记者，展会期间众多采购商品尝后纷纷表示有意合作。“我们也希望中山老字号可以借助展会平台，走向更广阔的市场。”

“今天直播间给大家上架我们最新的热门产品，有燕窝含片，还有清润糖和咖啡糖系列。”位于5号馆的中山市瑞吉食品有限公司展位前，两位带货主播正熟练地为线上观众推介产品。瑞吉食品有限公司位于港口镇，主营益美滋系列糖果产品。展位负责人陈仕东介绍，企业十分看好展会提供的产销对接机会，展会期间，不少国内经销商前来洽谈，两天时间已达成订单近20万元。“为了充分利用展会效应，我们特地把直播间搬来现场，一方面展示展位情况，一方面结合会展活动推出消费优惠，希望线上线下销售‘两开花’。”

中山是广府粤菜的重要发祥地，全国首个“粤菜名城”，食品文化底蕴深厚，产业基础扎实。10月30日，中山市商务局还联合市商业协会、市食品行业协会、市酒类行业协会、深中标准质量研究中心、市会议展览行业协会，组成140余人的考察团前往现场觅商机、谈合作。市商务局相关负责人表示，本次参展在展现中山食品产业的实力和形象，为企业增收的同时，也让中山食品的上下游企业进一步开阔眼界，学习全国食品行业先进经验，促进中山食品行业在产品研发、生产工艺、包装设计、品牌打造、市场营销等方面提质增效。

编辑 曾嘉慧  二审 朱晖  三审 吴森林