图集 | 在中山觅“鸽肴”!80多位厨师“花式”烹鸽
栏目:中山人社 来源: 发布:2022-07-26
点击在线收听语音版

7月26日上午,“粤菜师傅·幸福菜谱”石岐乳鸽专场发布活动及中山市第一届“鸽肴”大赛在兴中广场举行。

当天上午,“粤菜师傅·幸福菜谱”石岐乳鸽专场发布活动以手绘、短视频和实物展示等形式,推出生炸石岐乳鸽、陈皮卤香鸽、沙姜焗乳鸽等8道中山石岐乳鸽特色菜式,并将其收纳进“石岐乳鸽菜谱”,成为“粤菜师傅·幸福菜谱”的一员。同时,活动还推出“石岐乳鸽全域地图”,该手机小程序收录了23个镇街148家“中山石岐乳鸽推广门店”,以美食带动文旅产业发展,市民及游客按照地图指引便可享受“美食+美景”的美好旅程。

现场,80多位来自知名餐厅、特色农家乐的厨艺能手同台竞技、花式烹鸽,让经典食材石岐乳鸽在传承与创新之间迸发新的生命力。


▲中山市第一届“鸽肴”大赛现场。


▲厨师用电吹风将鸽子表面的水分快速吹干。


▲厨师现场一展厨艺。


▲花椒醉鸽。


▲厨师为出锅的鸽子摆造型。


▲“鸽肴”作品犹如艺术品。


▲“鸽肴”作品犹如艺术品。


▲归鸟报喜。


◆中山日报社编发中心
◆文:见习记者 江慎诺 
◆图:记者 易承乐 
◆编辑:汪佳 
◆二审:陈彦 
◆三审:程明盛 
◆素材来源:中山日报

 条评论
查看更多评论

推荐阅读

东凤镇最新通告!
11877人浏览   2022-10-05
原创 11532人浏览   2022-10-05