7月8日上午，在“稻虾共作”技术人员梁辉的带领下，记者走进南朗“稻虾共作”试验示范基地，看见基地合作农户冯建伟正撒网入渠，打捞已经可以出售的澳洲淡水龙虾。

“稻虾共作”成为近年来的一个热名词，无论国家还是地方政府都在大力推行。今年两会期间，也有代表提出“稻虾”养殖模式，以提高农业生产经济效益。不过以往“稻虾共作”主要以养殖小龙虾为主，而眼前的“稻虾共作”是梁辉今年大胆的尝试，换养澳洲淡水龙虾，该龙虾以个头大、肉质鲜嫩、经济价值更高取胜。日前，“稻虾共作”基地的水稻、龙虾，迎来了今年首次丰收。

走进南朗左步村，金黄的稻田夹杂着谷香迎面扑来，阵阵微风卷起层层稻浪，阳光照耀下的水田泛着朦胧的彩光。临近左步人家，“稻虾共作”试验示范基地呈现在眼前，与常规稻田不同，一块块高30厘米左右的水泥砖铸成“围墙”，且四周还装设有报警器，一但有人进入，报警器则发出警报提示音，保护着整个示范基地。放眼望去，一整片稻田被田间沟渠分割成3大部分，稻田中稻穗弯弯，沉甸甸的挂满枝头，不远处的合作农户冯建伟正撒网入渠，准备打捞已经可以出售的澳洲淡水龙虾。

稻在泥中长，虾在稻下游。“稻虾共作”模式，将过去普通单一的稻田种植，提升为立体生态种养结合模式。该模式利用农业生态学原理在稻田里面构建稻、虾共生系统，促进资源综合利用，提高农业生产经济效益。据介绍，传统的“稻虾共作”，主要以养殖小龙虾为主，而眼前的示范基地，主要以新品种澳洲淡水龙虾为主，该品种以食性杂、生长快、个体大、出肉率高赢得农户的青睐。

“仅这5亩示范基地，刨除人工等成本之外，一年下来纯利润大概有15万。”站在基地的田坎上，梁辉与冯建伟算了一笔账，5亩试验田，亩产龙虾能达到160公斤左右，水稻亩产300公斤，一年龙虾与水稻可以产2季。“按照目前的市场价，每斤澳洲淡水龙虾68元，每斤稻虾米7元左右计算，5亩地的毛收益超20万元。”冯建伟笑呵呵地说。

“澳洲淡水龙虾的钳子大，如果处理不好，很有可能对水稻造成破坏。”梁辉介绍，龙虾从幼苗到出售，一般需要3月左右的时间，与水稻的生长周期几乎一致，如何平衡两者之间的关系，关键之处在于水位升降。

梁辉表示，澳洲淡水龙虾在1厘米到7厘米之间，几乎没有破环性，一旦长到7厘米到1两多的时候，破环性就极强，等它长到1.5两左右，几乎就可以出售了，也不再具有破环性。“龙虾不具备破坏性的时候，稻田就可以升高水位，让龙虾在稻田中生长，如果龙虾到了破坏性极强的时候，稻田则降低水位，让龙虾生长在稻田周边的沟渠中，如此循环，解决龙虾破坏水稻的问题。”梁辉说。

据悉，“稻虾共作”模式，准备在整个中山市乃至广东省推广开来，坦洲镇预计打造出一个1000多亩的“稻虾共作”示范园，日前正在基建中。目前与梁辉合作的“稻虾共作”基地，坦洲有600多亩在建，沙溪50多亩正准备投苗，神湾还有220亩左右，近段时间他还经常收到许多省内外的电话，希望与其合作。

梁辉表示，他在“稻虾共作”模式中，主要提供虾苗以技术指导，通过联合高校等，让更多的农户享受科技农业带来的丰收喜悦。

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◆文+/见习记者 陈雪琴 记者 谭华健 
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