来看!中山“预制菜”飘香新风口
栏目:农业农村 来源: 发布:2022-06-24
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脆嫩红烧石岐乳鸽、酸爽脆肉鲩酸菜鱼、热气腾腾腊味煲仔饭……琳琅满目的预制菜,让“懒人”也能在几分钟到十几分钟内动手做出大餐。近日,这些不断上新的“中山造”预制菜,搅动着我们的味蕾,有些已成为消费者喜欢的“餐桌新宠”。

疫情居家对囤货的需求,餐饮连锁企业经营模式的改变,年轻一代生活方式的变化,冷链物流配送的发展,使得预制菜需求大增,不少单品成为“网红”,行业迎来爆发增长。一大波“老广味道”已在路上,企业顺势而为,进军预制菜领域。

当前,中山水出、食出、荣业等老牌企业通过预制菜延伸产业链,研发拓展新品种,丰富预制菜的味道。一批粤菜师傅,也在探索将“石岐乳鸽”等名菜做成预制菜的新发展路径。

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期待中山预制菜端上更多人餐桌

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在万亿赛道加速跑,
预制菜如何更“香”?

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预制菜“掌勺人”
躬身入局求破局

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预制菜成老牌企业的“新花样”

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预制菜展现出强大“青和力”

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可见,
发展预制菜,
中山大有可为
也应该大有作为。


◆中山日报社编发中心
◆统筹、策划 黄凡
◆文:记者 黄凡 袁婵 李红 陈雪琴
◆图:记者 文波 余兆宇
◆编辑:侯海影 
◆二审:朱晖
◆三审:向才志
◆素材来源:中山日报

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