街市系列之一:有鲜鱼卖,又有鲜花戴
栏目:融媒工作室 来源: 发布:2022-07-27

本地人称菜市场为街市,顾名一下,它就是依附于街上的市,按以往的观念,路是车马走的,街是人行的,所以称街市。街市又分街铺和档口,在街市里面的是档口,街市临街的铺位称街铺。霞姐的鲜花批发,就是民族东街市其中一个街铺。

在街市谋生的人们都有一个共同点,就是早起。为了采访,我们那天是清晨6点到的民族东街市,霞姐的花店就已经开门了,之前从广州运到的鲜花已经被分类整理好,数个一字排开,娇艳欲滴,也有老主顾陆续到了。


▲花店忙完早市,店员才能吃早餐

档主霞姐,二十多年前从南海来到中山,一直从事鲜花这个行业,尽管近年生意大受电商和疫情的影响,她和她的员工还是继续着,起早贪黑,一年也只是休新年几天。或者这种坚持不仅仅是因为情怀,它已经成了惯性,毕竟,因为地域、气候等因素,鲜花一直都是珠三角人们喜闻乐见的,嗯,本地方言的“闻”,是嗅的意思。

民族东街市有两层,二楼是卖蔬菜和烧味,一楼是肉档、禽鸟档、干货档、杂货档等,还有就是鱼档。鱼档大体分家鱼和海鲜,民族东的海鲜档是以小海鲜为主,本地人称之为“碎餸”,民族东的“碎餸”甚具知名度,很多人甚至认为它是城区街市里面最“抵买”的,意思是最值得买,也就是最便宜的意思。城区的人们认为,中山的“碎餸”最好的是来自南蓢,于是你会见到档口招牌上的“南蓢海鲜”、“崖口海鲜”或“崖口海鲜”字样。


▲各种南朗档口

旺季的时候,民族东的“碎餸”一天会到货两次,早上一次,下午一次。“碎餸”的特点是个头小而种类多,所以很多档主会事先做好分类,一小盘一小盘地分好,按盘出售。这些“碎餸”都有本地的土名,什么狮头、狗兔、红三、蛇更、青鳞、虾刺…….本地童谣有唱:“三月三,狮头马鲚通街担。”还有一首童谣是这样的:

嗳姑乖,嗳姑大,

嗳大姑乖嫁后街,

后街有哋乜嘢买?

有鲜鱼鲜肉买,

又有鲜花戴,

戴唔晒,

安落床头俾老鼠拉。


▲档主将“碎餸”做好分类


▲各种本地人爱吃的“碎餸”


◆中山日报、中山+出品
◆粤小记工作室制作
◆栏目策划:孙俊军
◆文:舒饭
◆编导:舒饭
◆拍摄:孙俊军
◆视频后期:彭磊铿
◆编辑:高倩荷
◆二审:谢琼
◆三审:苏小红

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