走进沙爷河畔，一湾清水缓缓流淌，两岸草木葱茏、风景清幽。7月19日，正值周末，记者探访五桂山街道桂南村，连日雨水暂时停歇，沙爷河畔的滨水长廊又变得格外热闹：游客在亲水步道漫步留影，孩童在浅滩戏水捞鱼；沿河集市上，咖啡茶饮、风味小吃、传统茶果及本土农货琳琅满目，不少游人就地野餐纳凉，山野间飘出浓浓的烟火气息。

“带一家人过来避暑，最大的感受就是这里生态环境特别好，溪水清澈、绿树环绕，让人身心治愈。”深圳游客张小姐一家租了桌椅，坐在浅滩纳凉。她坦言，沙爷河畔同时满足了她“都市出逃”与“阖家欢乐”的出游期待。这也是许多游客的共同感受。

五桂山街道沙爷河（马溪段）全长约2公里，过去曾受生活污水、农业面源污染影响，汛期易遭山洪侵扰。经过河道综合提质整治与沿线农文旅业态打造，流域水质稳定保持在Ⅱ类以上，蜕变为集防洪安全、生态观赏、休闲游憩、滨水发展于一体的网红滨水会客厅。今年以来，这里已先后在元旦、春季、“五一”、端午节举办“村咖漫游迹”“春耕·咖香”“岐水焕碧波·乡韵伴咖香”“龙舟腾岐水 清浪漾咖香”四场“百千万工程”乡村水岸咖啡·音乐节，场场人气爆棚。

水清岸绿的生态底色，催旺河畔火热的“周末经济”。如今，水岸周边集聚了不荒樟、不装商店、心旗咖啡等多家特色咖啡轻餐饮，搭配周末集市、亲水项目、田园业态等，形成客流旺盛、特色鲜明的乡村多元消费场景。不少返乡青年、本地村民沿河创业，共享治水兴水的发展红利。

沿河网红小店“不装商店”，是青年扎根乡村的创业典型。此前，主理人之一何嘉文（以下简称“小怪兽”）曾在广州、上海从事服装设计，因被旗溪的自然环境与社区氛围吸引，选择回到中山发展。2024年，她和合伙人一起，将母亲经营的临河生态农场的入口闲置棚屋改造盘活，打造出这家集生态咖啡茶饮、本土农产品、日用好物、文创产品于一体的复合型可持续商店。

随着沙爷河畔周末热度持续攀升，小店生意愈发红火。“周末客流高峰时店内挤满客人，不少游客因场地拥挤‘被劝退’。”在小怪兽看来，优质的生态水环境，不仅能盘活乡村文旅，更能带动村民增收致富。“村里不少长辈摆摊售卖手工茶果、特色小吃，或是出租桌椅设备，对他们来说这是在家门口增收的好机会。”

优质的生态，也持续吸引着新业态落地扎根。“心旗咖啡”7月初正式启动试营业，凭借氛围感满满的环境，以及咖啡西餐、亲子游乐、团建聚会等多元业态，迅速成为河畔新晋打卡点。“我们做餐饮的很看重水源。平时我偶尔到沙爷河畔散步，沿翠山公路还能见到山间溪流瀑布，看得见的优质水环境是我们选址于此的重要原因。”主理人黎秀金表示，店铺落地后不仅为周边居民提供十余个就业岗位，还能联动桂南旗溪村内文旅资源双向引流。她坦言：“试营业期间已有不少大湾区游客、亲子家庭前来打卡，周末室内常常满座。”

据悉，下一步，五桂山街道桂南村将紧扣沙爷河（马溪段）资源禀赋放大滨水发展优势。比如，通过推进生态清洁小流域建设，改造提升岸坡、亲水平台与生态滩地，完善滨水慢行道与休闲环线，推动生态岸线向景观、休闲岸线升级；持续丰富水岸咖啡、餐饮等业态，常态化开展乡村民谣、小型水岸音乐会、咖啡品鉴活动，做强“水岸咖啡+乡村音乐”特色IP，让优质生态持续转化为文旅活力与群众增收红利。