6月11日，黄圃腊味共享检验室在黄圃食品产业生态园正式揭牌启用，已有114家腊味生产企业与共享检验室签订委托检验合作协议，签约率超过85%。据悉，共享检验室已完成内部装修和设备调试，并正式向签约企业提供服务。

单家企业年均
可省成本7万元

黄圃镇是中国腊味食品名镇、广式腊味发源地，黄圃腊味获评国家地理标志产品。目前，全镇拥有腊味生产企业132家，占全市食品生产企业总数的20%，行业年产值超30亿元，形成了极具规模的腊味加工产业集群。

据悉，黄圃镇内部分中小企业受限于设备投入大、专业人才匮乏及运行成本高企等因素，在出厂检验环节仍面临困境，制约了产品质量把控和产业升级。为破解企业成本难题，强化质量管控，助力产业升级，黄圃镇创新推出“共享检验室”模式——采取由有资质的第三方检测机构承运、企业自愿委托、付费共享的市场化运作方式，为辖区内腌腊肉制品企业提供腊味食品质量安全项目的共享检测服务，切实降低企业检验成本。

黄圃食品腊味商会会长王献章给记者算了一笔账：以年产300批次产品的企业为例，自建检验室年均运维成本包括人员薪酬、试剂耗材、设备校准等费用约8万元，而委托共享检验室仅需不到1万元，单家企业每年可节省成本7万元。按全镇腊味企业每年3万至5万个生产批次测算，全面推广后年均可为产业节省成本达数百万元。

检测报告出具时间
压缩至36小时内

中山市质量计量监督检测所副所长彭振坚透露，黄圃腊味共享检验室累计投入100万元，配备专业设备设施，有成熟完备的食品检测能力、专业技术团队和可靠的质量保证体系，面向黄圃腊味企业开展腊味产品质量安全项目检测，将企业检验成本降低50%以上，检测报告出具时间压缩至36小时内，切实服务地方实体经济、赋能特色产业高质量发展。

记者了解到，共享检验室除提供出厂检验服务外，还将为企业提供体系检查、知识培训、技术咨询以及低于市场价的扩展检测服务，帮助企业提升质量管理水平和创新能力。同时，检验室对危化品实行统一采购、统一管理、统一回收处理，切实降低环境安全风险。

黄圃镇副镇长李阳辉表示，腊味共享检验室的投入使用，是该镇深化食品安全治理、服务腊味产业高质量发展的重要创新举措，也是落实“百千万工程”建设专业镇、特色镇的生动实践，标志着黄圃腊味在集约化、标准化、品牌化发展道路上迈出坚实一步。

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