3月20日，“春耕・咖香”2026年中山市“‘百千万工程’・百村咖啡香”春季乡村咖啡节在全市超百个乡村同步启幕。石岐街道作为22个分会场之一，同步启动分会场活动。活动将持续至3月22日，以咖啡为媒，串联起岐江一线江景、孙文西路步行街以及万象汇等繁荣商圈，为市民游客呈现一场集咖啡品鉴、香山漫游、文化体验于一体的春日咖啡嘉年华。

在四囍咖啡孙文西路店与孙文中路店，咖啡与本土风味的碰撞成为一大特色亮点。“又见金菊时”将冷萃咖啡融入杭白菊；“红烧乳鸽风味奶盖咖啡”将腌制红烧石岐乳鸽的香料巧妙与咸香奶盖、意式浓缩融合；“中山杏仁饼奶盖咖啡”则把咖啡融入杏仁饼粉，让市民游客在一口一口香醇中品尝一块会“流动”的杏仁饼。孙文中路的四囍咖啡店还推出“凉茶咖啡”等创意特调，将中山大众的味觉记忆融入咖啡，结合周边老街巷的烟火气息，打造“老街里的咖香驿站”。

“这一次咖啡节，我们自创的所有创新咖啡都是推售的重点产品。”四囍咖啡主理人梁静欣介绍，“又见金菊时”“红烧乳鸽风味奶盖咖啡”“中山杏仁饼奶盖咖啡”“凉茶咖啡”等咖啡产品，都是他们结合中山本土名优食材所作的创新尝试，自推出面世以来，深受广大市民游客喜爱，“尤其是来中山出游的外地游客，最热衷于尝试具有中山本土特色风味的咖啡。”她还透露，在本次咖啡节中，四囍咖啡主打“咖啡+文创”的模式，是其一大卖点。

作为本土特色咖啡连锁品牌，四囍咖啡在售卖咖啡的同时，还积极推广中山本土文化，将城市记忆融入品牌理念之中。此次咖啡节期间，四囍咖啡还持续发售以香山古城、骑楼建筑、小榄菊花等为主题设计的文创产品，如帆布袋、明信片、冰箱贴、笔记本等，将咖啡消费与文化体验深度融合。“我们希望通过咖啡这个载体，让更多人了解中山、记住石岐。”梁静欣表示，此次参与乡村咖啡节，正是希望借助“百千万工程”的平台，让本土品牌在更广阔的舞台上展现中山特色。 

本次石岐街道分会场活动还在兴中广场与石岐万象汇同步举行。在兴中广场A段广场西侧，“岐江畔·啡尝石岐”品质市集沿江开市，近20个特色摊位排开，6家本地精品咖啡店与湾区知名品牌领衔的咖啡区香气四溢，搭配烘焙美食与手作文创，让市民在咖香与江风中一站式感受本地风情与湾区魅力。值得一提的是，来自佳木斯的特色农产品也跨越千里亮相本次乡村咖啡节，并在石岐街道的兴中广场设置一个农产品推售点。黑土地馈赠与南国咖香在此相遇，市民在品味咖啡的同时，也可将北国农产带回家。

石岐万象汇则推出“春日出逃计划”。3月21日下午，咖啡渣种植手作沙龙将在石岐万象汇微风广场灵感空间举行，市民可用画笔装饰专属咖啡杯，再用咖啡渣种一盆“春天”带回家。活动期间，万象汇还联合场内多家咖啡茶饮品牌推出“自带杯立减”活动，市民在指定咖啡品牌使用自带杯购买饮品可立减3至5元。“种子领养计划”则持续至3月29日，逢周五、六、日开展，市民完成互动任务即可在LG客服台免费领取礼品。 

随着香山古城保护活化如火如荼，近两年来，越来越多的咖啡店选择入驻石岐街道的老城区，让骑楼下的咖啡馆成为了中山城市文化的新名片。数据显示，截至2025年年底，中山全市咖啡门店总数近2500家，每万人拥有4.56家咖啡店，按照人均门店数排名位列全国第十。