日前，南区市场监管分局邀请了三位热心市民代表共同组成食品安全突击检查组，对2021年第一期全民投票查餐厅投票得票最高的两家具有冷链食品的餐饮服务单位——中山金濠汉堡食品有限公司南区永安一路分店（麦当劳）和中山市南区威尼斯西餐厅开展突击检查。

现场检查

中山金濠汉堡食品有限公司南区永安一路分店和中山市南区威尼斯西餐厅两家餐饮服务单位均能按要求在餐厅明显位置摆放食品药品安全信息公示栏，公示栏内的《食品药品经营许可证》、从业人员健康证、食品安全管理员证书、食品原料供应资质、食品添加剂使用情况、公示量化等级信息一应俱全。

中山金濠汉堡食品有限公司
南区永安一路分店

执法人员检查了中山金濠汉堡食品有限公司南区永安一路分店的食品原料进货索票索证、从业人员培训记录、场所消毒记录、设施设备维护清洁记录等餐饮台账。

在进入食品加工区之前，中山金濠汉堡食品有限公司南区永安一路分店设置有完善的洗手消毒设备，执法人员与餐饮负责人带领市民代表洗手消毒。

餐饮负责人悉心介绍冷库的使用情况以及如何做好冷库的疫情防控，冷库外墙上粘贴有提示语以及防疫海报。

中山金濠汉堡食品有限公司南区永安一路分店就餐环境以及厨房环境干净整洁，设施设备齐全且摆放合理，食品安全情况总体良好。

中山市南区威尼斯西餐厅

在中山市南区威尼斯西餐厅，执法人员与市民代表聆听餐饮负责人介绍餐饮台账的记录情况。

执法人员检查食品加工区的环境，设施设备的使用情况以及从业人员的操作规范。

餐饮负责人详细介绍冷库使用情况、冷库内食品原材料购入情况，向执法人员以及市民代表展示冷库防疫工作基本情况。

随后，在中山市南区威尼斯西餐厅进行食品原材料快速检测，检测结果为阴性。

中山市南区威尼斯西餐厅整体环境干净整洁，设施设备齐全且运作正常，工具餐具摆放合理，食品安全总体情况同样良好。

此外，执法人员在威尼斯西餐厅中发现一点小问题：半成品冷藏柜的温度显示不正确。

针对上述检查发现的问题，市场监督管理局南区分局执法人员当场开具《餐饮服务日常监督检查要点表》，列明问题清单，要求店家进行现场整改和限期整改，执法人员将会跟进后续工作，以确保店家按要点表要求整改完毕。

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◆编辑： 陈彦
◆二审： 张鹏
◆三审： 魏礼军
◆素材来源：中山南区