吃饭也是沟通

身边人网购有一只新科技的无水火锅，每逢周末叫上三五亲友，鱼啊鸡啊猪啊的，来它个一锅熟，既简单又美味，大家尝了都直呼叫好也。

俗话说，民以食为天。早几年，央视纪录片《舌尖上的中国》一季接一季的开播，观色、品香、尝味、赏形的饮食艺术，一次又一次掀起了“舌尖文化”热，让人在舌尖上品中国味道，在舌尖上回味源远流长的饮食文化，也知道很早以前就有“礼乐文化始于食”的观念。

祖先留给我们的“吃文化”宝藏，悠久在日常，信手可拾，比比皆是：

——见面寒暄问你吃了吗，

——工作叫饭碗，谋生叫糊口，

——没钱叫吃土，伤害叫吃亏，嫉妒叫吃醋，

——受欢迎叫吃香，受照顾叫吃小灶，拿好处叫吃回扣，

——白跑一趟叫吃闭门羹，工作太轻叫吃不饱，负担太重叫吃不消，

——干不好叫干什么吃的，做事不力叫吃干饭的，

——理解深刻叫吃透精神，犹豫不决叫吃不准，

——说不该你说的话叫吃饱了撑的，负不起责任叫吃不了兜着走……

久居珠江三角洲，还常可听到在称赞某人有份好工作有个好事业之时，对方某人的答话，一般也有三种言语：或言揾啖食（找口饭吃），或称揾两餐（找两餐饭吃），或说揾三餐（找三餐饭吃）。

早年我在乡下工作时，常要跟随县里一个大博士陪同接待海外乡亲。乡下是著名侨乡，大波士负责侨胞工作，少不了整天没完没了的要接待回乡侨胞，陪同参观吃饭。他说，既然如此，就将工作当成是自己生活的一种享受。每一次吃饭时，大博士还会叮咛几句，“年轻人啊，吃多点，人怕病，病怕撑（饱）啊。”

大博士总是在说，其实“人不是病死的，最终都是饿死的”。记得当时我仍然懵懵懂懂，不知其所以然。后来，慢慢见证了几多的油尽灯枯，渐渐才算是了解大博士的说话，也才渐渐明白乡下老人为何总在念叨“能吃是福”。

而今，小孩子过年过节惦记的，早已不再是那单纯解解馋的“吃”了。相反，圆了温饱梦之后，为了健康长寿，共同的梦想却是这也不能吃那也不能吃，这个要少吃那个要少吃，甚至于渐渐也有不吃或少吃的“新潮”。

凡有过体检的，结果出来不少人都是亚健康，医嘱或有说要戒戒口，要清淡饮食。

拜访过小城鼎鼎大名的一位老中医，他告诉说，在他们中医的眼里面，凡是平常你最喜好吃的东西，往往都是对你身体健康伤害最大的也。要想身体好，先管住自己的口，不为美食所诱惑，预防病从口入，才是简单有效的养生好方式。

小时候读中学，上学天天要路过一家名字叫“东风”的饭店，望着店里白帽白衣的服务员，亦曾梦想过，长大了能够有那样一份工作就是享受，享受就是工作。如今左右端详多年，看来七十二行内内外外的美食家，亦算是当之无愧的一个。比如说，香港美食家蔡澜，擅长饮食研究，凭借一个“吃”字，吃出“食神”美称，吃成了“香港四大才子”之一。

有人这样说过，“我这一辈子，最拿得起放不下的，就是筷子。”

早些年亦曾认识有珠三角某个行业龙头企业老板的二少爷。二少爷说，他是最怕陪同父亲招呼客人吃饭。

二少爷西洋留学多年，学成归来见到父亲天天宴客少不了都要鲍参翅肚，有时候还是吃之一半丢之一半，埋怨这样大过奢侈大过浪费。

还有，“沟通也是生产力”曾是风行一时的口头禅。那究竟什么才是沟通？什么才算是沟通？也曾聆听省城教授说过多次，沟通就是吃饭，吃饭就是沟通。正是如此，老友记小鹏早些年在乡镇工作时，也幻想过独善其身，尽可能少去跟下属吃饭。但安排参加驻村工作之后，小鹏很快发觉，不跟下属聚一聚吃个饭，既显得大过于清高，容易自我孤立，也难以团结下属聚拢人心。

后来小鹏想到这样一个主意，每个月叫上驻村的镇机关干部一次，集体轮流到各个村干部家里去聚会吃饭。参与人员要轮流动手抓勺煮食，每人负责弄个菜肴，大家伙AA制。小鹏说，那些日子里，他也有机会走进不同村民的厨房，品尝记录乡村特色食谱，还将过往跟随母亲学做的凉拌木耳、生姜炒鸡等菜肴复制做出来，与食物一起玩乐，与同事一起沟通。小鹏还记得，第一次聚餐之后，有同事家里的餐桌很快就摆上了凉拌木耳的菜肴。

俗话说，一碗米饭，养百样人。都说食为天，都说吃文化。在国人眼中，食物始终只有三类：①直接吃的， ②看着好像能吃的， ③需要想想办法才能吃的。

至今，习惯仍然没有改变，见个面或打电话，仍然会这样子打招呼：“吃饭了吗？”

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编辑 徐向东 二审 韦多加 三审 岳才瑛