春节前后历来是餐饮行业的黄金时段，疫情影响下也给餐饮业带来了不少考验。2月9日，记者走访中山市古镇镇、小榄镇两家餐饮企业，感受到在当地税收优惠政策助力下，餐饮经济充满的人间烟火气。

年夜饭预定回暖，餐厅防疫措施足

古镇利和金汇酒店门前，新春“摇钱树”上挂满了红包，“客似云来宴”“鹏程万里宴”……各色新春菜单列满一墙，宴会厅里一派喜气洋洋的节日氛围。酒店负责人赖进荣告诉记者：“目前来看，整体预订情况相当不错，包间已经全部订满，大厅散座也已经预定了六成。”

今年酒店将为顾客提供具有多种多样有粤式特色的新春餐点，让来自全国各地的古镇建设者体验一个别样的春节。

在食材选用方面，记者了解到，该酒店也做了严格的把关，不使用进口食材、冷冻藏品，对于购进的食材都要求持有检疫合格的相关证明。

据介绍，该酒店有130多名员工，在全国提倡“就地过年”的情况下，为保障留粤过年的员工的福利待遇，春节期间，员工几乎都在岗。企业不仅给员工安排了春节加餐，还按照国家规定给予法定节假日全体员工三倍工资待遇，让就地过年的员工也能过一个愉快的春节。

记者随后走进位于小榄镇的时代花城餐饮集团，厨师们正在为一道色泽鲜亮、材料丰盛的盆菜装盘，这是餐厅为满足顾客在家享用年夜饭需求，提供盆菜等可以送货上门的菜品。据悉，新年期间，为了满足市民居家过年、减少外出吃团年饭的需求，餐厅推出“金牛贺岁”系列涵盖多个价位的盆菜，以“盆满钵满”“财源滚滚”“恭喜发财”等寓意美好的祝福语命名，结合盆菜推出了新款的盆菜包装，金色环保袋方便携带重用，为市民居家团年提供配套服务保障。在疫情防控方面，该酒店也严格进行体温检测和登记，每日有专人做好消毒杀菌工作。

该企业目前有200多名员工，大部分是广东省内的外来务工人员，年前该酒店将发放每人300元奖金和新春大礼包，大年初一也会发放开工利是。“目前已安排大年三十到大年初七连续8天在员工饭堂加菜，全力给留在中山过年的员工家的感觉。”酒店负责人欧自强说。

 

“税春风”助力餐饮业重燃烟火气

古镇利和金汇餐饮2017年开业，春节前后生意火爆。2020年由于受疫情影响，餐饮消费下滑，顾客的消费信心也明显下降。但自2020年8月份起，随着疫情的缓解，政府出台了不少帮扶政策，帮助餐饮服务渡过难关。赖进荣说，“仅在2020年9—12月，国家就为给我们减免了增值税、社保等50多万元，实实在在缓解了我们的资金压力。”

小榄时代花城酒店负责人欧自强告诉记者，“今年年夜饭预定情况比较理想，预订率基本和去年持平。”据了解，2020年以来，受到疫情冲击初期，企业的销售额受到一定影响，“得益于各项税收优惠政策扶持，集团得以在疫情防控时期增加流动资金、支持酒楼日常运营，迎来了今年春节经营情况的整体回暖。”欧自强说，花城餐饮集团三店2020年以来共减免增值税及附加税费252.99万元，减免社保费用累计157.5万元，企业资金得以有效盘活，轻装上阵。

古镇税务分局青年党员杨雅珺告诉记者，新春将近，古镇镇正在推出新春消费节活动，以派发消费券的方式让利消费者，古镇税务分局青年党员小分队全力护航商家备战消费节，将“非接触式”专属服务直接送达到各商家。通过电话问需，春节期间，税务云服务也会时刻在线，助力“小店经济”的人间烟火气温暖更多人。

而在小榄镇，为了满足餐饮企业在春节期间营业旺季的开票需求和“在粤过年”群众的消费需求，小榄税务部门根据企业在征管辅助系统内的分类标识核定发票领用数量并提供差异化服务，中山市税务局小榄税务分局工作人员杜嘉怡告诉记者：“纳税信誉良好的I类纳税人，可以一次申请2—3个月的发票用量。”据悉，过年期间，税务部门仍将通过税企微信群为各类市场主体提供申报开票和优惠政策的辅导，以全天候服务助力企业，让广大市民过一个祥和美满的新春佳节。

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