受新冠疫情影响，我市东升脆肉鲩、黄圃脆肉罗非鱼、三角黑鱼均出现滞销现象，原因在于从养殖塘头到消费者链条对接不畅。如何实现养殖户与消费端直接对接，补齐水产从养殖到餐桌环节不足的短板？记者3月16日在民众镇采访获悉，该镇搭建的渔业水产品中转批发中心已完成半数招商，从塘头到餐桌的产业链即将打通，市民吃上“中山鱼”，无需再绕几道弯。

资深养殖户“借巢”“打造自家产业链

 3月16日上午，民众镇渔业水产品中转批发中心。华滔水产专营店前停放着两辆小货车，22岁的店主苏华滔正和店员们将店里的鱼装上车厢。几个小时前，这些鱼刚从自家塘头上岸，一个小时后，这些鱼就将到达民众和周边镇区的集贸市场。

作为珠三角的养殖大市，“中山鱼”都得借道市外一级批发市场，转到本地二级批发市场，经由商超和集贸市场等渠道才能走上本地市民餐桌。得益于渔业水产品中转批发中心，苏华滔养殖的鱼无需辗转多个批发商就能对接到本地市场。

苏华滔一家是民众镇当地的资深水产养殖户，其父亲苏乐然上世纪八十年代就已入行，从业至今已有30余年。6年前，23岁的大儿子苏剑华和16岁的苏华滔也开始涉足水产养殖业。父子三人在民众镇共有约1000亩养殖基地养殖四大家鱼。为了改变水产养殖户在批发商和市场中的被动地位，两名年轻人先后在光明市场和民众当地开设了水产专营店，成为二级批发商。

以往，苏家的鱼每天约1000公斤供港销售，1000公斤在本地。受疫情影响，苏家的鱼2月来每天只销售了200公斤，总体销量比去年同期减少了六成。如今，苏华滔靠着从批发转零售勉强过日，随着全市餐饮行业复苏堂食开放，近几日每天销量已能达到400公斤。借助水产品中转批发中心，苏华滔从养殖、批发再转型零售，形成了自家的产业链条。

据了解，民众镇是全市近三分之一的供港水产原产地，苏家也有瘦身吊水鱼供港。

水产品中转批发中心招商已达五成

“产销对接平台不是出现疫情才想做，我们一早就想这样做了。”中山市民众镇渔业协会会长刘颖介绍，中山此前没有一级批发市场。新光明市场目前以小批发和零售为主。除新光明市场外，中山部分水产品还通过沙溪之荣水产等几个天光墟批发，产品缺少质量追溯系统，难以满足中高端市场需求。

此次中山各镇区养殖户水产出现滞销，就是家门口少了一个本地水产品长期固定的中转和批发门户，无法打造一个完整的养殖户与消费端直接对接。从塘头到餐桌，所有的环节需要一条产业链的协作，需要搭建一条快车道，打通“中山鱼”从塘头到餐桌的“最后一公里”。

广东月光宝盒农业科技有限公司销售总经理冯文滔，多年前开始从事养殖脆肉罗非鱼，如今江门有工厂化养殖场，通过安全养殖，再把深加工、流通销售等一起做。“单靠一个企业把全部的链条做完，很吃力，难以形成全链条的对接。”冯文滔很赞成刘颖的观念，希望尽快打通这条整个链条。

刘颖介绍说，虽然受到疫情影响，批发中心目前的招商也已达到了五成。他呼吁，中山的养殖户可以联合其他有实力的商户，花心思做好这个分发中心，弥补这个历史遗留的水产业短板。

目前，与民众水产批发中心签订合同的养殖户及流通户，经营的品种有瘦身四大家鱼、叉尾鱼、泥鳅、黄鳝、生鱼、桂花鱼、脆肉鲩、脆肉罗非鱼、澳洲淡水小龙虾、黄骨鱼、罗氏虾等淡水品种。

值得一提的是，该水产品批发中心优化了原来只针对B端（批发）来做的流通链条，在尝试加入C端（零售）。但实际操作当中，还有技术问题，像分割处理、规格定制、流通量控制等还需要优化。该批发和零售的系统打通后，将彻底实现养殖户与消费端直接对接，打通水产养殖的整合产业链条。

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