8月1日上午，石岐街道兴中广场上，在全场无异议的表决中，中山市预制菜产业联盟章程通过，标志着中山市预制菜产业联盟正式成立。同天，中山首家特色预制菜体验店开门迎客。联盟的成立与体验店的开门迎客，不仅为全市预制菜产业发展带来更多可能，也助力了“中山味道”香飘海内外。

为深入推进农产品“12221”市场体系建设，大力推动预制菜产业高质量发展，宣传推广中山本地特色预制菜品牌，今年在中山市农业农村局的帮助下，兴中集团旗下中山兴中餐饮管理有限公司打造及运营了中山首家特色预制菜体验店，这是一家集“产品展示、预制菜科普、批发零售、潮流打卡”于一体的体验店，分设为展览区、试吃区、互动区、销售区4个区域。

走进店铺，试吃区的大厨颠动着锅勺，简单几下就做成了炒饭。与试吃区相邻的展览区摆放着石岐乳鸽、脆肉鲩、小榄鲮鱼球、黄圃腊味等多个本地特色预制菜品种。此外，产品还涵盖了佛跳墙、靓汤、各式家常菜、炒饭等，满足广大市民对预制菜不同种类的需求。作为中山市首家预制菜体验店，它直观系统地把中山预制菜品牌形象、发展成就、潮流文化等展示给到店的消费者及参观者，是中山市预制菜的展示窗口。（ 摄影：余兆宇 ）

▲大会现场。

▲厨师在体验店现场烹饪预制菜。

▲烹饪完成的预制菜菜品。

▲市民在预制菜体验店里挑选商品。

编辑 刘永盛   二审 明剑   三审 程明盛