家里的五星厨师

如果要问家中谁做的菜最好吃，那毫无疑问，必定是我的妈妈 。接下来，就让我为你好好介绍一下她吧！

我的妈妈是一名高中语文老师，她除了对我们的学习格外上心外，还是一名善于与锅碗瓢盆“作战”的“五星厨师（大厨）”。瞧，今天她又要在厨房这片 “战场” 上大显身手啦！

她准备烹制的，正是我最爱的洋葱炒牛肉。只见她先是将解冻好的牛肉与新鲜水灵的洋葱从食材篮中取出。紧接着，她手法娴熟地将牛肉切成大小均匀的薄片，放入碗中。随后，她转身拿起各式各样的瓶瓶罐罐，依次往碗里添加适量的调味料，紧接着便用手开始轻轻搅拌，动作轻柔且富有节奏。

妈妈一边搅拌，一边耐心地说道：“炒牛肉可是有窍门的哟，要是方法不对，牛肉就会变得又老又柴 。” 

待牛肉腌制片刻后，她往热锅中倒入适量的食用油，油加热冒烟，再放入提前切好的姜蒜爆香。姜蒜刚一着锅，便发出剧烈的“滋滋”声，说时迟那时快，妈妈以迅雷不及掩耳之势将牛肉倒入锅中，刹那间，锅里响起一阵噼里啪啦的声响，仿佛牛肉们正在热烈地讨论着这场奇妙的烹饪之旅。

妈妈目光紧紧盯着锅中的牛肉，精准地把握时机，迅速将牛肉全部铲起，稳稳地盛放在早已准备好的盘子里。到这时，这道菜已经成功了一大半。紧接着，妈妈把洋葱倒入锅中，不停地翻炒，洋葱的香味逐渐弥漫开来。最后，她将牛肉再次倒回锅中，稍加翻炒，一道色香味俱全的洋葱炒牛肉便完美出锅了。

品尝着妈妈亲手做的美味佳肴，我心中满是温暖与幸福。每一口饭菜，都饱含着家的味道，那是一种无论走到哪里都无法忘怀的眷恋与牵挂。在我心中，妈妈永远是无可替代的 “五星厨师”，用她的爱，为我们烹饪出最美好的生活。

作者: 中山市小榄镇升平小学四年级（7）班张琪苒

指导老师: 肖建

老师点评

这篇文章生动描写了妈妈烹饪洋葱炒牛肉的过程，情真意切，真挚感人。文中对妈妈“切”“倒”“铲” 等烹饪动作描写非常贴切，尽显其娴熟厨艺。将锅中牛肉声响比作热烈讨论，增添了趣味性。结尾升华主题，把妈妈厨艺与对家人的爱相连，让读者深深感受到浓浓的亲情。

编辑点评

这篇文章的书写角度特别好，能够从日常生活中找到一个小小的，但很多人会有共鸣的事情进行观察和描写，既能反映日常生活中的趣味，也能在生活点滴中看见亲人之间的温情，是一篇很好的“小切口”生活散文。作者是一名四年级的小朋友，观察能够如此细致，描写能够如此流畅且有画面感，实属难得，值得一个大大的“赞”。

当然，编辑这边也还是有一点小小的建议。首先妈妈出场一幕，介绍是高中老师是可以的，但再加上“聆听悦耳的音乐”和“臭美”，就和后面的进厨房大展身手连不起来了，这便是我们常说的辅助描写要为主题服务啦。另外，“说时迟那时快”是一个非常紧张的场面描写，前面要用声音或者画面铺垫出紧张气氛来。最后，妈妈做一盘美味的菜，我们很爱吃，我们真心想跟她说什么呢？咱们仔细思考一下这个问题，用心感受一下，写出一两句心底的话就可以了，不需要用语言来论证妈妈的爱。