金秋九月，又是橄榄成熟的季节。9月24日，记者在南朗镇灯笼坑村采访时看到，村民们正在从两棵高大的橄榄树上用竹竿将乌榄敲打下。
村民说，在中山，本土人喜欢吃黑榄角，黑橄榄角是一种腌制的咸菜，主要是以橄榄和食盐为原料。
每年9月份又是橄榄成熟和晒黑橄榄角的时候，村中的这棵橄榄树已经有数十年树龄，每到这时候他们都会来敲橄榄。
敲下来的橄榄他们会先用村中泉水洗干净橄榄，而后再用热水煮熟、晾晒，用线切成三角，食盐浸泡，吃起来鲜甜软糯，是送粥、蒸鱼的配菜之一。
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◆文+/记者 冷启迪
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