从长江路拐入绿华园餐厅，仿若闯入一幅流动的古雅长卷。青瓦灰墙错落有致，飞檐翘角间藏着岁月沉淀的韵味，朱红宫灯高悬，为这古朴景致添了几分灵动。穿堂过廊，一方活水池塘如明镜般铺展，锦鲤在嶙峋山石与苍劲松石间穿梭嬉戏，水面涟漪里晃着亭台的清晰倒影。游廊栈道上，游客们或驻足赏景，或拍照留念，身影与周遭景致完美相融，构成一幅和谐的画面。

在8月17日至31日试营业期间，绿华园便迎来“开门红”。原本规划1200个席位的园区，单日接待峰值超2000人，翻台率接近200%，其中约65%的顾客来自珠海、深圳、广州等周边城市。现场可见，饭店大厅外，不少顾客正在排队等候用餐，大家脸上虽有些许焦急，但也难掩对即将到来美食的期待。

绿华园负责人、中山市饮食业协会资深副会长陈健伟坦言，火爆场面的背后，是他们对消费需求的精准捕捉。“中山美食+康养主题”契合当下健康消费趋势，园林环境能满足亲子家庭、年轻群体等多元客群的期待。“我们以养生美食文化为主打，既涵盖中山地道菜肴、广府粤菜，又推出融合了港澳及外来文化的时尚融合菜。”

穿过饭店大厅，来到餐厅另一角的园林，更能感受到这里的独特魅力。小房间内都安装了空调，靠山的部分，推窗便能见到秀美的景色，让食客在品尝美食的同时，尽享自然之趣。小桥流水旁的户外区摆放着桌椅。凉亭包间内，施工人员还在进行最后的收尾工作，确保为顾客提供舒适的用餐环境。陈健伟介绍，该区域计划9月中旬开放使用，届时白天这里将成为新中式茶饮的天地，人们可在此悠然品茶；到了晚上，这里又将邀请音乐团队驻唱变身爵士餐吧，别样的风情将吸引更多食客。

很难想象，这片极具传统美学张力的空间，前身竟是一处荒废多年的餐饮酒店综合体。“自2019年关停后，这里建筑破败、设施老旧，成了被城市遗忘的角落。”陈健伟坦言，“但我们看中了它的空间潜力和文化价值。”

据悉，中山市绿华园餐饮有限公司总投资3000万元，在保留原有的中式庭院建筑理念基础上，融入现代健康餐饮元素，着力打造出集美食博物馆、培训基地、新媒体美食直播基地于一体的文旅消费场景。目前，绿华园已同步申报3A级旅游景区，有望成为中山餐饮示范项目。

此外，陈健伟在推广中山餐饮方面一直不遗余力。去年4月，他还开始运营自媒体账号“中山肥陈”，在抖音和视频号平台已积累30多万粉丝，通过分享美食等内容，助力中山餐饮文化传播。此次绿华园餐饮的启用，也是他推动中山餐饮发展的重要实践。站在园林边，陈健伟望着眼前热闹的景象，眼中充满了对绿华园未来发展的信心。他表示，将继续挖掘中山餐饮文化内涵，让绿华园成为展示中山餐饮魅力的重要窗口。

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