《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，扩大优质消费品和服务供给。以放宽准入、业态融合为重点扩大服务消费，强化品牌引领、标准升级、新技术应用，推动商品消费扩容升级，打造一批带动面广、显示度高的消费新场景。

深中通道建成通车以来，这条横跨珠江口的世纪工程不仅改写了大湾区时空版图，还改写了中山的商业格局，催生了新的消费场景。一年多来，盒马、山姆等知名商业品牌选择在中山发展，并加大与中山本地优质供应商展开合作，打造供应“源自中山”或“中山制造”的差异化商品。中山如何借力大湾区之势实现消费升级，提高现代服务业与先进制造业、现代农业融合发展水平？本期理论周刊圆桌邀请两位经济学专家进行探讨。

刘灿亮：
深中通道机遇下
中山市商超业态升级研究
——基于供应链重构与新零售融合的双重视角

深中通道通车通过时空压缩效应重构区位红利，驱动中山市商超业态升级。本文基于“区位红利—供应链效率—消费体验”框架，阐释其通过客流结构升级、物流效率革命、资源集聚效应赋能商超从“传统零售”向“体验式生态”跃迁的机理。结合制造业基础与商业格局，提出“商超+产业带”四维实施路径：以政策激励与数字化平台为支撑，推动反向定制与跨城直采联盟构建；通过“一镇一品”直采基地与冷链枢纽缩短供应链层级，依托共享库存实现产销协同。最终形成“供应链本地化+新零售轻量化”差异化路径，为区域交通枢纽驱动商业升级提供理论参考与实践范式。

一、深中通道赋能中山市商超业态跃迁的多维路径与机制分析

（一）区位红利重构：时空压缩效应下的客流层级跃迁与场景生态重构

深中通道通过30分钟直达的“时空压缩效应”打破珠江口东西岸空间壁垒，推动商超客流体系从“本地闭环”向“湾区开放”转型，核心机制体现为客流结构升级与消费场景重构。在客流结构层面，深中“半小时生活圈”加速跨城消费要素流动，显著提升深圳及大湾区西岸高净值客群占比，直接驱动商超业态向“高端化、精品化”转型。例如，山姆会员店中山店开业首日吸引大量深圳、珠海消费者，印证区位红利下消费层级的跃升效应。在消费场景层面，通道催生“跨城通勤消费”“周末体验经济”等新型需求，倒逼商超从“商品交易载体”向“场景生态平台”重构。

（二）物流效率跃迁：冷链网络协同与供应链层级优化

深中通道通过“时空压缩效应+物流资源整合”驱动商超供应链从“被动响应”向“主动协同”转型，核心路径为冷链效率提升与双向供应链网络构建。在冷链协同层面，通道实现中山与深圳前海冷链枢纽4小时联动，生鲜商品损耗率与物流成本显著下降。例如，中山水产企业依托“深中冷链专线”实现“当日捕捞、当日上架”，周转效率大幅提升；在供应链网络层面，形成“中山制造+深圳分销”双向流动格局，中山家电通过商超渠道直供深圳市场，深圳进口商品以中山为节点辐射珠江西岸，构建“前店后厂+区域分拨”协同网络，推动供应链从“单一配送”向“湾区分拨枢纽”转型。

（三）资源集聚效应：品牌矩阵构建与产业生态协同

深中通道通过头部资源导入与本地产业激活，推动商超业态从“同质化竞争”向“差异化共生”转型。在品牌集聚层面，加速高端商业资源落地。比如一批头部品牌计划在中山构建“高端会员店+社区生鲜店+即时零售点”三级网络，倒逼本地商超数字化改造与差异化商品开发；在产业协同层面，促进“商超+产业带”深度对接，山姆已联合多家本地企业开发定制商品，带动供应商年销售额增长。建议依托古镇灯饰、小榄五金等产业集群建立“一镇一品”直采基地，形成“商超渠道赋能+产业带产能释放”的生态闭环。

（四）消费需求传导：数字化服务渗透与体验生态重构

跨城消费客群扩容与本地消费升级形成“需求叠加效应”，通过习惯传导与场景创新倒逼商超从“商品销售”向“体验生态”转型。在数字化服务层面，深圳消费者“即时零售”习惯向中山传导，推动商超加速布局“全渠道库存共享+30分钟配送圈”；在绿色场景创新层面，山姆中山店以“绿色建筑三星标准”树立标杆，建议推广“低碳消费积分体系”及新能源配套，吸引深圳新能源车主跨城消费，实现“消费行为引导-体验场景升级”的双向赋能。

二、“商超+产业带”模式的协同实施框架与路径创新

“商超+产业带”模式通过渠道终端与制造产能的价值耦合，构建“需求牵引-产能响应-品牌增值”闭环生态，实施框架以政府、企业、供应链、品牌为协同主体，形成“制度赋能-主体联动-效率提升-价值跃升”递进路径。

（一）制度赋能：政策激励与数字化对接平台的协同构建

政府通过“政策工具包+服务平台”破解“商超-产业带”合作壁垒，核心机制为降低交易成本与消除信息不对称。在政策激励层面，对商超采购本地产业带商品给予采购额补贴，对企业定制生产的技改投入（如智能化产线）提供扶持，同步推行直供商品“增值税即征即退”与冷链专线成本补贴，形成降本增效的政策激励闭环。在数字化支撑层面，打造“中山产业带商超直采数据库”，整合古镇灯饰、小榄五金等产业带产能与认证信息，对接商超ERP系统实现“需求发布-智能匹配-在线交易”；联合第三方机构建立“中山制造”品质认证体系（涵盖质量、绿色、溯源标准），认证商品可享受商超进场费一定比例减免、优先陈列等渠道倾斜。

（二）主体协同：头部企业引领与跨区域产业联盟共建

企业层面通过“标杆示范+联盟共建”推动合作模式从“单点对接”向“生态共生”升级，核心路径为反向定制与跨城资源整合。在头部引领方面，复制山姆“需求定义商品”模式，推动商超深度参与产业带商品研发，形成“商超需求输入-企业柔性生产-数据共享分润”的利益共同体。在联盟共建方面，由中山市商务局牵头组建“深中商超产业带联盟”，约定“深圳商超优先采购中山商品，中山商超为深圳品牌提供西岸分销渠道”，实现双向赋能。

（三）供应链优化：直采网络构建与跨城冷链枢纽的效率提升

针对中山冷链设施不足、库存共享率低的短板，通过“层级压缩+跨城协同”构建高效供应链。在直采基地建设上，推行“一镇一品”产地仓模式，在黄圃食品、神湾水果等产业带布局标准化产地仓，配备智能分拣与预冷设施，将传统5-6级供应链压缩至“基地-商超”2级，降低生鲜损耗率。在数字化协同上，搭建“中山产业带库存共享平台”，实现商超与企业销售数据、库存信息的实时交互，实现商超缺货自动触发企业补货。在跨城网络层面，共建“深中生鲜冷链枢纽”；试点“商超+产业带+跨境电商”融合模式，推动中山家电等产品通过商超线下体验、亚马逊线上渠道直供海外，形成“内销+外贸”双渠道。

（四）价值增值：区域公共品牌培育与老字号焕新的双向路径

通过“品牌赋能+场景创新”推动“中山制造”向“中山价值”跃升，核心策略包括区域品牌塑造与老字号年轻化。在公共品牌建设上，注册“中山优品”集体商标，融入中山文化、岭南水乡等地域元素设计统一标识，在商超设立“中山优品专区”，通过非遗工艺视频展播、现场试吃试用等场景化营销提升品牌认知度。同步借势深中通道开展“双城营销”等活动。

三、“供应链本地化-新零售轻量化”协同机制与实施路径

“供应链本地化+新零售轻量化”的差异化路径，核心在于通过产业端本地资源深度嵌入与消费端数字化工具动态适配的协同耦合，构建“低成本运营+高响应效率”的区域商业竞争优势，实施逻辑体现为“资源整合-效率优化-价值重构”的递进式闭环，通过供应链韧性与零售敏捷性的双向赋能，实现“供-需”动态平衡的区域商业生态。

（一）供应链本地化：三链融合与柔性响应体系

供应链本地化通过产业集群嵌入与数字化协同网络，实现“本地产能-商超需求”精准匹配，核心机制为“三链融合”（产业链-供应链-数据链）与“三级响应”（需求预测-柔性生产-快速补货）闭环体系。依托“一镇一品”构建“商超+产地仓+制造企业”三级直采网络，布局集成预处理功能的标准化产地仓，以“基地直采+仓配一体化”缩短链路、降本提鲜，形成本地商品壁垒；搭建区域供应链协同平台，整合产能、库存数据对接商超ERP系统，通过AI算法实现自动补货，建立多维供应商评价体系保障韧性；推动商超与产业带共建“柔性定制工厂”，基于消费画像参与产品设计，模块化生产实现小批量多批次交付，激活闲置产能，构建“需求牵引-产能响应”价值共创机制。

（二）新零售轻量化：三化协同与轻资产运营策略

新零售轻量化以“三化协同”（数字化-场景化-低碳化）与“轻资产运营”组合策略，适配跨城消费与本地升级需求，核心通过技术渗透与场景重构降本提效。

数字化运营方面，借鉴即时零售经验构建“线上平台+线下触点+即时配送”体系，采用“前置仓共享”模式（与本地商超、便利店合作）优化仓储布局，减少固定成本；开发集成预售、自提、积分功能的数字平台，实现线上线下流量互通与用户数据沉淀，满足跨城即时性需求及本地消费便捷性，强化用户粘性。

场景化与低碳化方面，以绿色消费为差异化切入点，推行“低碳消费积分体系”，通过环保行为激励引导消费转型；优化商超空间设计，融入绿色建筑标准与低碳设施（充电桩、节能照明），打造“低碳消费场景标杆”，吸引环保偏好客群，形成“体验增值-客流集聚”循环。

轻资产运营方面，通过“平台化赋能+第三方合作”降低成本：与即时零售平台共建“流量共享池”，商超聚焦履约与供应链管理，平台提供技术与流量支持，形成风险共担机制；引入快闪店、主题市集等临时业态，与本地文创、餐饮品牌档期合作，实现“低成本试错-快速迭代”，提升空间坪效与场景活力。

（三）耦合机制：供-需动态适配与价值共创闭环

供应链本地化与新零售轻量化通过数据共享与需求传导实现深度耦合，核心逻辑体现为“资源基础-效率放大-价值重构”的协同效应。供应链端依托“直采基地+共享库存”构建供给保障体系，本地直采网络缩短流通链路以降低采购成本，数字化平台动态调配库存减少滞销风险，柔性生产网络支撑差异化商品供给；新零售端则以“消费数据+用户画像”反哺供应链优化，通过线上线下一体化运营沉淀消费行为数据（如跨城偏好、场景频次）实现精准预测，低碳场景与轻资产模式降低运营成本并提升利润空间，用户粘性增强保障稳定订单流。这种“供-需”动态适配机制，形成“本地商品差异化+运营成本优势化”的双重竞争壁垒，为供应链本地化奠定资源基础，新零售轻量化实现效率放大，二者协同构建“资源整合-效率优化-价值共创”的闭环生态。

作者系广东开放大学（广东理工职业学院）副教授

赵春燕：
粤港澳大湾区商业格局演进下
中山农产品品牌建设路径研究
——以“中山香农”为例

2025年9月中山山姆会员商店的消费盛况，印证了中山商业能级的实质性提升。这一现象揭示了中山农产品品牌发展的战略机遇：高端零售渠道正在重构商品流通价值链，为优质农产品创造了全新的价值实现路径。在此背景下，“中山香农”作为区域农产品公用品牌，如何把握消费升级趋势，实现从地方特色产品向区域精品品牌的战略转型？

一、区域市场环境分析：机遇与挑战并存

（一）市场机遇的三维特征

深中通道的通车使中山从“地理C位”走向“流量C位”，消费辐射范围从珠江西岸扩展至整个大湾区核心区域。这种“同城化”效应不仅体现在消费终端，更将重构农产品供应链，为农产品规模化、品牌化发展创造有利条件。

粤港澳大湾区是我国开放水平最高、经济活力最强的核心区域。根据粤港澳大湾区蓝皮书（2025）数据，2024年人均GDP已突破2万美元，中等收入群体持续扩大。消费需求呈现从基础温饱向品质、健康、特色化转变的明显趋势，消费者对农产品品质指标的关注度显著提升。

零售渠道的深度变革重构了商品流通逻辑。以山姆、盒马为代表的新型零售渠道建立起严格的选品标准和供应链体系，通过“精选+体验”模式降低优质农产品的市场准入门槛，同时为品牌建设提供重要平台。这些渠道成熟的供应链体系能够确保生鲜产品以最佳状态送达消费者手中，有效解决了优质农产品“出村易、保鲜难”的痛点。

（二）品牌发展面临的现实挑战

在标准化建设方面，传统农业生产模式与现代零售渠道的工业化标准要求存在显著差距。以神湾菠萝为例，不同果园、不同批次的果实可能在糖度、大小、成熟度上存在显著差异，难以满足现代零售渠道对产品一致性的刚性要求。虽然推行了“两标两码”，但许多生产主体的记录体系仍不完善，无法实现全链条精准溯源。

品牌体系呈现失衡状态。“中山香农”作为区域公用品牌已具有一定知名度，但旗下企业子品牌的影响力明显不足，导致“有品类无品牌”的现象，直接制约了产品溢价能力的提升。对比阳澄湖大闸蟹等成功案例，其背后都有强大的企业品牌作为支撑。

供应链效能偏低成为重要制约因素。目前，“中山香农”在冷链物流环节存在短板，第三方专业化、经营性的冷链运输服务供给不足。在精深加工方面，大部分产品仍以初级农产品形式销售，加工转化率不足，未能通过预制菜、即食产品等形式创造更高附加值。同时，供应链的快速响应能力也显不足，难以适应现代零售“小批量、多批次、快周转”的订货模式。

根本性挑战源于思维定势的结构性转型。实践中，大量生产者仍延续传统的供给逻辑，对消费端变化敏感度不足，过度关注产出规模与成本效益，轻视用户体验与品牌资产。这种思维惯性造成产品创新与市场需求脱节，成为品牌价值跃升的主要障碍。

二、品牌建设路径：系统化战略框架

（一）品牌价值重构：从区域特产到消费精品

强化“1+10+N”品牌架构体系，明确各层级功能定位。“1”即“中山香农”区域公用品牌，承担品质背书和信任保障的核心功能；“10”个特色产品需要差异化定位，选择中山脆肉鲩、神湾菠萝、黄圃腊味、石岐鸽、三角生鱼等“中山市十大标志农产品”进行重点突破，打造“明星单品”；“N”个企业品牌则要实现市场的精准触达。这种品牌架构既保证了资源的集中使用，又为不同层级的产品提供了发展空间。

深入挖掘品牌故事，实现从产品营销到价值传递的转变。以黄圃腊味为例，不仅要讲述其百年传承的制作工艺，更要挖掘其中蕴含的广府饮食文化、岁时节令习俗。对于石岐鸽，可以通过展示其科学的养殖环境、严格的品控标准，建立起“精品乳鸽”的认知。这些品牌故事需要通过现代化的传播手段，转化为消费者可感知、可体验、可传播的内容。

构建全方位的品牌体验体系是巩固品牌地位的关键。通过体验店、品鉴会、农旅融合等项目，让消费者全方位感受“中山香农”的品牌魅力。在大湾区核心城市设立品牌体验店，不仅销售产品，更通过烹饪演示、文化展示等方式，将店铺打造成品牌传播的阵地。

（二）标准体系升级：建立品质信任机制

全面推行“两标两码”质量追溯体系。“两标”指统一的“中山香农”区域品牌标识与企业自有商标，二者协同强化品牌形象与主体责任；“两码”中的溯源二维码赋予产品唯一数字身份，消费者可追溯从选种到物流的全流程信息，管理码则助力内部监管与风险防控。该体系通过数字化手段实现全程透明化，既增强消费信任，又倒逼生产标准化。

构建分级标准体系，提升核心竞争力。需要突破国家基础标准，积极采纳或牵头制定更高要求的团体与企业标准。应深入研究大湾区核心市场的严苛品质预期，联合科研机构制定如《脆肉鲩全产业链质量管理规范》等标准，在关键品质指标上设立领先门槛。鼓励龙头企业建立更严格的内控标准，通过“自我加压”将标准从准入门槛转化为市场竞争利器。

（三）产品战略转型：深化加工与需求创新

延伸加工深度，发展预制菜、即食产品等精深加工路径。以“中山脆肉鲩”为例，传统活鱼或冰鲜鱼的销售模式不仅运输损耗高，消费场景也局限于家庭或餐厅的复杂烹饪。通过开发标准化、免浆的火锅鱼片，预调味的烤鱼半成品，能够打开火锅连锁、便利店等广阔渠道，价值提升可达数倍。这种精深加工的背后，需要配套建设现代化的中央厨房和食品加工园区，本质上是从“农业生产”思维向“食品工业”思维的跃迁。

建立需求导向的产品开发机制。大湾区快节奏的生活催生了家庭的小型化与消费的碎片化，传统的大包装、粗加工产品已难以匹配新的消费习惯。企业需要通过销售数据分析、社交媒体趋势捕捉，精准开发定制化、小包装、礼品化的产品矩阵。针对不同消费场景开发差异化产品，如针对都市单身群体开发小包装产品，针对节日经济设计精品礼盒，通过精准满足细分人群需求，建立差异化的竞争优势。

三、实施保障体系：多元主体协同治理

（一）政府层面：构建“引导-服务-整合”三位一体支持体系

作为引导者，政府应致力于搭建高价值的产销对接平台。通过定期邀请高端渠道的采购负责人来中山考察，举办专场品鉴会与产地考察活动，为本地企业创造直接对话的机会，降低对接门槛。

作为服务者，政府的核心任务是完善决定农产品竞争力的基础设施。通过规划建设区域性的冷链物流中心、产地预冷设施和共享仓储空间，为中小企业提供可负担的、高标准的供应链服务，有效降低产品损耗率。

作为整合者，政府需实施精准的政策扶持，发挥资源的杠杆效应。设立专项发展基金，对积极获取国际认证、投入品牌建设、成功开拓高端渠道的企业给予资金奖励、贷款贴息等资源倾斜，引导企业主动向高质量方向发展。

（二）企业层面：提升三大核心能力

强化质量管理能力，积极获取GAP、HACCP等国际通行的质量认证。这不仅是应对高端渠道严苛供应商审核的“通行证”，更是重塑生产管理体系、建立品质护城河的过程。

提升渠道运营能力，实施全渠道布局策略。不应将目光局限于单一渠道，而需同步拓展线上官方旗舰店、内容电商平台、社群团购等新兴通路，构建多元化的销售网络，以分散风险并最大化覆盖市场。

构建数字化应用能力，实现数据驱动决策。通过利用数据洞察指导品种选择与生产计划，优化库存水平降低损耗，并实现精准营销触达目标客群，最终完成从传统“以产定销”到现代“以销定产”的根本性转变。

高端商超在中山抢滩，像激活全局的“鲶鱼”，以其高标准、新模式，倒逼中山农业进行一场深刻的系统性革新。当“中山香农”体系中的政府、企业、协会等各方力量形成有效协同，将外部压力转化为内生动力时，我们所追求的便不再仅仅是产品进入某个特定商超的“渠道突破”，而是整个产业在标准、品牌、供应链和数字化能力的全面升级。这标志着中山农业正从分散、传统的生产经营模式，迈向集约化、品牌化、数字化的高质量发展新阶段，实现从“地方特产”到“湾区臻选”的华丽转身。

作者系广东科贸职业学院商贸学院教师

【中山市社会科学界联合会协办】