土桥墟，那飘香的豆包心

1984年，是我工作元年。我背着简单行囊，手拿一纸调令，到天柱山下清风岩前的县二中报到。县二中位于土桥乡，离县城还有六七里。土桥是县城东郊最大乡镇，地处宽阔的平地上，沃野千亩，人口稠密，村庄大，历史久。集镇规模也大，墟场更是热闹拥挤。来到二中，便与土桥墟结缘。

平时，采买生活用品，都要到墟镇。逢墟日，假如又正是周末，我们几个单身老师便结伴去土桥赴闹子。赶闹子不为买，更不卖，就是去凑热闹，看新鲜，偶尔也打打牙祭，喝点小酒，重点吃豆包心。

土桥墟日是农历三、八。从学校出发到集镇，沿省道往西，步行约一公里多，全是砂石路，要走十多分钟。路上，偶遇大货车过，拖着黄尘呼啸而去，顿时弥漫半边天，把人弄得灰头土脸。嚼下，嘴巴喳喳响。

集市呈丁字形部置。东西向的公路旁，乡政府、医院、学校、邮局等几个单位，商业街南北向，与公路垂直，一条宽阔直街，没硬化，风一起，低片稻草漫天飞，总是脏兮兮模样。供销社、理发店、银行等单位挨挨挤挤两边排开，最末端是六孔厂棚。

那会，改革开放不久。农村市场开始活跃起来。从丁字路口始，赶墟日，个体户就在国营店门前摆摊。各种百货农具农资成行成市，农民的农副产品也在两边摆放。人头攒动，走路都要侧着身子。交易双方多是本地人，也有城里人下乡来买鸡蛋、泥鳅、田螺等鲜活农产品的。

竹器木器陶器鲜肉生猪禽蛋等农副产品，主要在厂棚区交易。还有两家录像厅，农民逢墟看录像，看场香港武打片成为时尚消费。我们更关心榨粉的、煮空心油糍粑的，做豆包心，蒸水酒的，也在这个区。供销社的饮食店生意很好，从门前过，可嗅到里面散发出肉汤香，肉丝面要2角6分一碗，价格比农民的水粉贵，我们一算账，还是在厂棚消费划算。

土桥闹子有两样东西最吸引我，一是水酒，二是糍粑。

糍粑又分两种，一是空心糍粑，二是豆包心。空心糍粑是糯米糍，撤点芝麻粒，和点黄糖。一丁点糍，放在热油锅里一炸，一会就鼓鼓胀胀，圆滚滚拳头状一大坨。到转黄色，便捞出来滤干油，稍凉，便可吃了。别看那么大，里面全空。咬一口，香酥脆甜。

豆包心也是糯米糍粑。但扁扁的，里面还包了豇豆泥。有的还用油炸一下，糯而不腻，香酥软绵。清明期间，糯米糍粑还掺和了香艾、兔耳草等野菜，有种特殊的香味。

这两种糍粑都是我小时没吃过的，感觉味道特别好。虽处一县，百里不同俗。

说到水酒，更是一绝。我们家乡的酒都是带糟的甜酒，酒精度低，只能算饮料。水酒不带糟，度数也高些，二三十度，甜度降低，更适合聚会时调节气氛助兴饮用。

厂棚是个畅开的建筑物。四个柱子，撑着一篷瓦。挡雨遮阳不挡风，方便进出，视线也好，没隐私。我们三五好友走到厂棚，拣张靠边的小桌子，往四张竹筒椅上一坐，要一锑壶酒，买上十几个空心糍粑和豆包心，再炒盘豆腐皮，青椒猪头肉啥的，然后就二五二五开喝了。有时，还学着旁边桌子的农夫划拳。喝到一定程度，有点醉意了，肚子胀了，才散席。踱着摇摆步，回到孤寂空旷的校园宿舍睡觉。

我结婚后就离开二中上城了。多次出差路过土桥，想停下来，再去墟场转转，都没成。城里各种美味佳肴应有尽有了，墟场美食也没那么诱惑力了。我到嘉禾工作后，才重新喝到水酒，而且印象一直好。至于豆包心，每次清明回去祭祖，都要去墟场买几包回来，忘不了那咸咸甜甜香酥软绵的味道。

多年过去，其他乡镇赶集印象都慢慢模糊或忘记了，唯独土桥赴闹子却总能记起，历久弥新。那年，去足田参观新农村建设现场，返程从土桥方向回，发现土桥巳大变。已成为县城一部分，没有以前人挤人车堵车的热闹了。多想停下来，再吃一碗西林水粉，买上两个豆包心，来上一碗水酒，开心地吃，美美地品，豪爽地喝，随便走走看看，多惬意啊。那份发自内心的满足与欢畅自在不言中。

时光请慢走，记忆便不老。那些生命中曾经的幸福片段，就让它在生命的旅程中多绽放一段时间吧。

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