高考在即，时值夏季高温、多雨潮湿，食物易腐败变质。为保障广大考生饮食安全，6月4日，市市场监管局发布2024年高考期间餐饮食品安全消费警示，提醒广大考生和家长注意食品安全，严防各类食品安全事故发生。

保持清淡饮食，防范食物中毒

市市场监管局提醒，考生应尽量选择在家或学校食堂就餐。食材选购要新鲜，烹饪食材要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板等要生熟分开；家庭烹饪要注意保持烹饪器具洁净干燥，做饭时生熟食品分开存放，避免生熟食品交叉污染。夏季食物容易受微生物影响而腐坏变质，尽量不要食用隔夜饭菜。

高考期间，注意选择食物种类，忌大补及暴饮暴食。考生每餐营养要均衡，饮食口味要清淡，天气炎热时少吃或者不吃生冷水果、饮料，不食用发芽发青土豆、四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用鱼、肉、蛋、乳等未烧熟煮透的食品，防止沙门氏菌污染，引发食物中毒。

不随意改变饮食习惯

市市场监管局还提醒，考生不要随意改变饮食习惯，不要食用从来没有接触过的食品、饮料，以免引起肠胃不适，影响复习和考试。

考生和家长外出就餐时，要选择食品经营许可证和食品从业人员健康证明公示齐全、场所环境整洁、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐，不到无证摊店、路边摊点用餐，不购买流动摊贩经营的食品。

网络订餐时，要选择就近或熟悉的餐饮单位；收到食品后要检查食品包装和食材质量，及时食用，感官性状异常的食品不可食用；不网购凉菜、生食海产品、沙拉、奶油蛋糕等高风险食品。

考生在餐饮消费过程中，如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊，保存就诊记录等相关证据。可拨打中山市政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索或进行投诉举报，依法维护自身合法权益。

编辑 陈家浩  二审 朱晖  三审 陈浩勤