为全力保障西区街道2025年高考期间广大师生的饮食安全，确保考试顺利进行，中山市市场监督管理局西区分局、中山市西区街道食品药品监督所，以辖区考点中山市烟洲中学为重点，提前部署、周密组织，扎实开展了一系列高考食品安全监管与培训工作，切实保障高考期间食品安全。

高考前夕，执法人员对中山市烟洲中学食堂及校园周边食品经营单位开展全覆盖、高标准的食品安全专项检查。重点排查食材采购储存、加工操作流程、环境卫生、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，严格检查进货查验索证索票、禁用高风险食材、菜品加工至用餐时间（不超过2小时）等要求的落实情况。同时，对校园周边食品店开展巡查整治，严厉打击违法违规行为。针对检查发现的问题，责令相关单位立即整改，确保高考期间食品安全零风险。

为提升食堂从业人员的安全意识和规范操作水平，执法人员于考前专门组织烟洲中学食堂从业人员开展高考食品安全专题集中培训。培训紧密结合高考保障实际，重点强调了食品安全法律法规、关键环节操作规范、高风险点防控以及应急处置流程等内容。此次培训进一步强化从业人员责任意识和风险防控能力，保障考生食品安全。

高考期间，西区街道将对烟洲中学食堂实施全程驻点监督。监管人员将提前进驻，对每餐次的食材快检、加工制作、供餐过程、留样管理等环节进行全程动态监督，严格把控食品安全风险。同时，街道将加强应急值守，确保信息畅通，及时有效应对各类突发情况，全力保障高考期间供餐安全。