5月18日下午，三角镇沙栏村团总支部及关工委携手开展了学习制作传统美食——鸡屎藤药饼活动，一起感受传统的美食文化，感受美食背后的故事。

据全国中草药资料介绍，鸡屎藤还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，广泛分布于秦岭南坡以南各省区。而鸡屎藤药饼是沙栏村传统节日美食，味道清香可口，具有清热消炎、祛风利湿、消食化积等功能。每年农历四月初八，村民会制作鸡屎藤饼，用于祭拜祖先，祈求平安。

“虽然鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，但久闻会有一股沁人肺腑的清香。除了味美，鸡屎藤还能治病，农家人还会用它来辟邪挡灾。”村民介绍，制作鸡屎藤药饼时，首先要将鸡屎藤叶、艾草叶、栾樨叶、九江草叶等中药草冲洗干净，然后将这些草药加水用石磨或搅拌机榨汁后，加入白砂糖，用锅煮开。接着，将这些煮开的药汁倒入小麦淀粉里，搅拌，稍微降温后，趁热用手和匀，大力揉搓成团，将面团揉至光滑没有粉点即可（喜欢软糯口感的朋友可加小量糯粉）。再取适量的面团搓圆成一个小面团，将拍饼模具抹油，逐个印好。将制作好的鸡屎藤饼，沸水下锅隔水蒸10分钟即可完成。

一块小小的鸡屎藤药饼不仅能勾起村民曾经的美好回忆，也密切了人与人、人与社区间的联系，这就是传统文化的力量，传统美食的意义所在。

据沙栏村负责人介绍，该村将以传统民俗文化为载体，通过制作鸡屎藤药饼等活动，让村民对于民俗文化有更深的了解，并进一步发挥村民力量，将传统文化融入生活，形成正向的共鸣，助力乡村文化振兴。

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