豆浆

豆浆摊是潮州20世纪七八十年代的早餐小食档。它与粿条面档哪种更早，我没深究，只知道记忆中，我的早餐与外公外婆和街头豆浆摊有关。

那时，在汕头，外公外婆都有晨练的习惯。外公起得早，清晨五点就起床洗漱，十五分钟不到就出了门。外婆会晚半个小时起床，雷打不动六点出门。五岁的我，喜欢跟着外婆去晨练，也是贪婪那半小时懒觉。夏天还好，冬天清晨的门口，伸手不见五指。借着铁门还未关闭的当口，透出的丝丝微光，勉强看到楼梯口所在。铁门关上后，外婆与我便一前一后，我右手紧摸楼梯扶手，左手扯着外婆的衣角，脚步探索着慢慢从楼梯上一格蹭到下一格。每次，外婆都走在我前边，边走边不时回头叮嘱我要看路。虽然，昏暗中我无法清晰地瞧见她转头，只能从眼前时不时忽闪的影子、衣角拉扯的力度与外婆的叮嘱声来进行判断。

外婆晨练的地方是中心公园。我喜欢跟外婆晨练，除了想去公园，更因通往公园的路程，有间街边豆浆摊，能先喝上一碗豆浆。每次，外婆都会给我点上一碗豆浆加鸡蛋，一根油条。乳白色的豆浆盛在一个蓝花白瓷碗中，里边浮动着一丝丝黄色的蛋花。用勺子一搅动，藏在里头的几块蛋清浮了出来，嫩滑地晃动着，像白白的茉莉花朵儿，那么圣洁，不沾一点杂质。我喜欢将盘中那根由两条炸得金黄酥脆的油条撕开，再掰成一块块儿，扔入豆浆中。我用勺子舀了一块给外婆，外婆笑着摇头说自己不吃，叫我赶紧趁热吃。卖豆浆的那位老婶每当此时就会用羡慕的语气对着外婆夸我孝顺，外婆满脸皱纹都舒展开了，就像盛开的菊花瓣。清晨街边的行道树沾满露水的味道，是蛋花混着豆浆甜腻的味道… …

回到潮州念书，外婆偶尔也会来潮州小住些时日。那段时间，我都会沉浸在欢欣雀跃的状态中，离家依依不舍，离校归心似箭。来到潮州，外婆仍然保持晨练的习惯。只要周末，我就会一如往昔跟着她去晨练。晨练的地方，就在韩师的后山上，从家到那儿，通往浮桥（湘子桥）即可到达。一如既往地早起，一如既往地扯着外婆的衣角，一如既往地在浮桥一头的豆浆摊喝碗蛋花豆浆加油条。外婆时常也会逗我，我快放学时将自己的行李袋藏起来，她自己也躲在一边，偷偷看我放学回来见不着她行李袋时不知所措的模样，与她从角落里出现时我喜极而泣的样儿。

现在，喝了十多年鲜奶，说实话，我更喜欢喝的是豆浆。偶尔，也会去美团叫上一杯，说是现磨，总觉得有即食豆浆的味儿。清晨，老城区的大街小巷，琳琅满目的小吃摊各显神通：粿条面、肠粉、白粥、果汁、小笼包、粿条卷… …却很难再见曾经的手工豆浆小摊。当然，豆浆还是有的，只不过它已不再是当年的主角，沦为了小笼包的配角，盛装的器皿也从蓝花白瓷碗，变为一次性透明杯再加一张黄色封口膜。包装的廉价感不说，里面豆浆也是米黄色的清淡，也同样是即食豆浆的口感。

有一首《豆浆油条》的歌曲唱出了我的情思，我挺喜欢。“喝着纯白的豆浆/是纯白的浪漫/望着你可爱脸庞/和你纯真模样/我傻傻对你笑/是你有种解药… …”直到有一天，行李袋不在了，但角落仍然是角落，豆浆的味道一直让我萦怀。

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编辑 徐向东 二审 向才志 三审 岳才瑛