9月1日是秋季开学的第一天，全省开展秋季学校校园及周边食品安全专项检查统一行动。当天，按照上级有关要求，中山市市场监督管理局联合中山市教育和体育局组成三个检查组，对中山中小学食堂、学生集体用餐配送单位以及校园周边食品安全开展检查，用心守护在校师生“舌尖上的安全”。

“学生最好喝纯牛奶”“饭菜做好到学生用餐的时间不超过两小时”“饭菜送达学校时仍要保持60度以上的温度”……在中山市百顺饮食管理服务有限公司东区分公司，检查组重点检查了原料仓库、烹饪间、加工区、打包区，叮嘱配餐公司负责人做细做实食品安全工作。

中山市市场监督管理局局长高培鹏带队检查百顺餐饮东区分公司加工间调味料情况。

“学校今年迎来首批学生，社会关注度更高，食品安全不能有半点马虎。”检查组深入永安中学就餐区、餐具消毒间、学校快检室等，叮嘱相关负责人务必确保食品安全。

检查组在永安中学饭堂进行检查。

检查组还检查了中山市美味厨餐饮管理有限公司、中山市烟洲中学、中山市喜生源餐饮服务有限公司、中山市沙溪理工学校以及学校周边单位，重点检查学校校长（园长）负责制落实情况、学生集体用餐配送单位食品安全状况、学校食堂食品安全基本情况，以及学校及校园周边食品经营单位食品安全状况，查看食品原料进货采购、学生餐加工操作、食品包装配送、食品快检等相关情况，以及学校周边食品经营单位有无售卖“三无”食品、假冒伪劣食品等问题。

经查，各被检查单位食品安全情况总体良好，各项制度均得到落实，如百顺餐饮东区分公司自动生成餐食标签、永安中学食堂引入4D管理等均属于行业领先做法。但在检查过程中也发现了一些管理细节问题，如部分设施排水未接入排水沟、配送保温箱底部长期在地面拖拽后残留有泥沙，食品添加剂未按要求专柜管理、台账登记不规范等。

中山市市场监督管理局负责人表示，校园食品安全一直是市场监管工作的重中之重，该局将着力对全市12家高考供餐学校食堂、49家中考供餐学校食堂和23家学生集体用餐配送单位量化分级评定进行全面复查复审，对不符合A级标准的单位将依法依规予以调级，督促被检单位按照A级标准进行全面整改提升，用更加安全放心、更加营养健康的餐食助力孩子们健康成长。

◆中山日报社编发中心
◆文：记者 徐世球 通讯员 钟世坚
◆图：记者 文波 
◆编辑：汪佳 
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