古人用“半城烟火半城仙”形容泉州，再贴切不过。泉州乃至整个闽南都有很重的本土“仙气”，从世俗烟尘到精神执念。

去西街尝试“土笋冻”，入口即感叹，百闻不如一吃。在同伴一句句“好不好吃”的好奇和追问下，我完全顾不上回答，沉浸式体验爽滑的口感。吃了一碗之后，好奇心作祟去网络上搜索它，认识了原材料，看了完整又露骨的制作过程：从沙子里逮出鲜活土笋放养一天，吐清杂物，一直用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物……

看到这儿便没有勇气去买第二碗了，向着小摊位摆了摆手。老板娘见状不出所料地笑道，“外地人试一试不错了”。其实土笋又名涂笋，由一种蠕虫加工而来。据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”在当地人眼里，没有短视频科普时的夸张，只是享受着它鲜嫩脆滑的美味和清肺补虚的功效。

顺着西街走进开元寺，一切突然变得安静，一道院墙便隔绝了西街的市井喧闹。明明是古城中心，却独有一番恬静与肃穆，能听见风吹树叶，鸟儿鸣叫。这座始建于唐朝的寺庙，经历了毁损重建，依然屹立。一旁矗立的宋代二塔，在普遍只有一两层楼高的古城中格外显眼，似乎想要离天空更近，代表广大俗众，诉说或大或小的愿望。天王殿、拜庭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经桑莲，一路走过，祭拜不断、香火不断、文化不断，闽南佛国在此间被发现、被感受，庄严而又亲切。

走回西街，回望寺里的建筑，一砖一瓦都精致而美丽，被阳光染成了橙色。抬头看寺庙的屋顶，24尊美轮美奂的飞天斗拱穿越在梁槽间，又称“迦陵频伽”，意为“妙音鸟”。龙凤麒麟、花鸟鱼虫，都在庙上飞檐活灵活现。屋檐上的彩瓷片边托举边延展，抖落着数朝以来蔓延的香火，会自己长出翅膀。

蟳埔村，这个美丽的小渔村位于晋江入海口。簪花是这个村子一种流传已久的女性头饰，如今已成网红担当。以花为簪，在头发上层层叠叠地插入五颜六色的鲜花，再搭配珍珠贝壳等装饰物，用一支彩色筷子固定住，形成头饰造型，被形象地比喻为“头上的花园”。作为国家级非遗项目，簪花是闽南女子鬓边的一曲海风诗话，世代点缀着古城春色，又成功收获了大众欢迎。传说从前的蟳埔女们经年累月在海边劳作，为了防晒和打扮，就用鲜花和贝壳等制作成头饰。随着时间的推移，这种头饰逐渐演变成了具有浓郁文化特色的“簪花围”。浔埔女不分老幼，人人头戴“簪花围”，寓意“今生簪花，世世漂亮”。

我们在头上足足插了四圈花，走路注意保持平衡，整颗头晃悠晃悠的。一路上全是晃悠晃悠的头，与传统簪花的蟳埔渔家一下就区别开了，因为她们簪花的量远不如我们。蟳埔村本不大，簪花大概是吸引了远超它交通承载力的游客量。在簪着花走向海边的路上，一群戴着简单簪花的本地渔女骑着电动车穿梭而行。走在街上，随时听到“滴滴滴”的电动车喇叭声，然后电动车潮水般涌来，你不得不赶紧躲到一旁。这时，头上的花儿便“咻咻咻”一番，好似“簪花与电动车的交响”。

蟳埔村并不宽敞的道路有些许混乱，不知道被堵在回家路上的渔家女会不会有所怨言。簪花的出圈，是生活在向前展开，在随着岁月的洪流一次次重建。她们是欢迎我们的。给我们簪花的阿妈感叹说，看着盛装的我们，就好像每天都是盛大的日子。这些融入了现代设计元素的传统簪花，是对美好生活厚重底蕴和轻盈时尚的鲜活表达。

（作者系中国海洋大学管理学院学生）

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