朋友圈里的年夜饭

这些年来，朋友圈里流行起了一个新风尚：大家吃美食前，都得先拍几张美食照片，然后发个朋友圈，再配上一条文案——朋友圈先吃。

随着这种风尚的兴起，过年也兴起了一个新“年俗”：晒年夜饭。我朋友圈里有不少外地朋友，他们晒的年夜饭也各具风味。其中菜肴有多的，也有少的。少的通常六个菜，若是大家庭，十几二十几个菜也是有的。

但无论菜肴多少，也无论天南地北，我发现有一道菜基本不会缺席，那就是鱼。中国人讲究“年年有鱼（余）”，鱼似乎成了最具代表性的吉祥符号之一。所以朋友圈里的年夜饭，基本上都有鱼。有些北方朋友还吃年糕鱼。年糕本就是年夜饭上出现频次很高的一道美食，因为年糕是“年高”的谐音，寓意好。而将年糕制成鱼的形状，还饱含着美好祝愿。更兼年糕鱼通常是红白相间的锦鲤形象，那就更讨喜了。

近年来，人们的年夜饭上还出现了虾。我生活在一个内地小城，记得20年前，生活条件远没有现在这样好，年夜饭上是很少吃到虾的。可如今，几乎一大半的年夜饭上，都有虾。

以我对朋友圈的观察，大家吃得最多的是白灼虾。其实，我一开始也不太明白年夜饭吃虾是什么新风尚，后来听朋友说虾煮熟后是火红的，象征着新年里各项事业都会红红火火。这几年，年夜饭上又多了不少螃蟹，偶尔有朋友还会吃三文鱼。虽然没打听过这种饮食风俗的来由，但我想，螃蟹煮熟后也是火红火红的，三文鱼的颜色亦如是。所以，过年吃螃蟹和三文鱼，和吃虾的寓意大概是一样的。

在众多菜肴中，还有一样出镜率很高，那就是豆腐。我知道豆腐的谐音是“多福”，所以，年夜饭上得吃豆腐。此外，年夜饭上基本上都有丸子的一席之地，大概是丸子寓意好，吃年夜饭，不就得团团圆圆嘛。

有些菜肴也带有一定的地方特色。比如南方朋友爱吃腊味，年夜饭上少不了香肠腊肉。我生活的小城在南方，除了腊味，通常还有鸡肉。吃得最多的是白切鸡，人们说，过年吃鸡肉寓意着“吉祥”。朋友圈里的东北朋友们，年夜饭上则常常出现肉肠，有些北方朋友还喜欢吃羊肉。沿海地区的朋友，年夜饭上还会有海鲜：花甲、龙虾、海蛎......

北方朋友流行年三十吃饺子，但这些年来，南方朋友也早已流行过年吃饺子了。身边朋友说，饺子太美味，大概中国人过年都不会拒绝吃上一碗热气腾腾的饺子。可我想，大概外国朋友也无法拒绝饺子的美味。

各家还会根据自家喜好准备一些硬菜。比如红烧肉、甲鱼、烤鸭、卤牛肉等等，最后再加几道蔬菜点缀。不过，有些年夜饭上的蔬菜也让我颇为好奇，比如藕片。我问过那些过年吃藕片的朋友，他们解释：藕片里有孔，年夜饭吃藕片，寓意着新年“路路通顺”。

有朋友还会吃西红柿，虽然这不算什么硬菜，可年年都吃，他们说这叫“柿柿（事事）如意”。近年来，又流行在年夜饭上放置一些车厘子，我想车厘子红红火火，讨喜。后来问了一个朋友，人家说，“厘”有利息的意思，所以过年吃车厘子，那叫“年年有厘”。不得不感慨一句：中国人在美食上的创造力真是无穷的。

如今，为朋友圈里的那些年夜饭点赞，也成了我的一种新“年俗”。通过朋友圈，我发现年夜饭大概是一年到头来最重要的一顿饭了，每家每户都会尽其所能，用最好的食材烹制出最好的美食。

年夜饭，吃的不仅是一顿饭，吃的更是热闹、喜庆和吉祥。年夜饭里，饱含着人们对于美好生活的向往与期盼。

作者简介：邱俊霖，90后青年作家。自由撰稿人。作品见于《中国校园文学》《光明日报》《延河》《美文》《火花》《青年文摘》《意林》等刊物。多家杂志专栏作者和特约撰稿人。

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编辑 徐向东 二审 韦多加 三审 黄廉捷