阿克苏糖心苹果

可以这么说，我从小是吃着苹果长大的。 

我曾经生活的地方，美丽的伊犁是名副其实的“塞外江南”。那里简直是水果的天堂。到了夏天，且不说杏子、蟠桃、葡萄、哈密瓜、西瓜这些东西轮番上市，光是多品种的苹果就让你目不暇接，甚至连什么品种你都难以说得全。

▲阿克苏糖心苹果（本文配图/ 陈永德 摄）

在我记忆里，有青绿青绿的“甜苹果”，清脆可口的“夏梨木”“秋梨木”，红黄花纹相间、酸中带甜的“马奶子”，有甜中略带苦涩，应该是嫁接过了的“阿不罗陀”。 到了冬天，还会有个头又大颜色红艳、放在菜窖过冬的“冬苹果”，个头小、颜色金黄金黄的“海棠果”。

合适的时候，爸爸会整麻袋整麻袋买回来苹果，小心地放在菜窖里，等过节的时候再拿出来吃。海棠果则是妈妈用来和邻居俄罗斯的“昭苏阿姨”学着熬果酱的好东西。海棠果熬出来的果酱，黏稠厚重，有着褐色的光。早上，我们上学的时候，用馍馍一沾，一口下去那个清甜冰凉直到心肺，再加两个熬成干状的海棠果在嘴里咬，滋味就更别提了。

有的时候，我会悄悄地把妈妈还没来得及熬的海棠果带到学校去。下课的时候，我们一排男生挤在教室前面一边晒太阳一边，一边唱着“越挤越热嘛嘿嗖，越挤越热嘛嘿嗖……”这个时候，趁空隙掏个海棠果出来，脆脆地咬一口，暖暖的阳光照在脸上，冰凉酸甜的果子在嘴巴嚼着，在那个物质缺乏的年代，对于我们这些孩子，这是多么大的享受啊。 

学校操场旁边就是马场的果园，密密麻麻地长满了各种果树。一到夏天，这里就开始飘溢着浓厚的果香。到了苹果熟了的季节，班里大一点的同学，四六、大头、猴子、赵国强他们，就会趁着中午休息或者下课的时候溜到园子里，爬到树上一通乱摘。也许当时的大人们觉得我们不过是一些孩子淘气罢了，只要我们做得不过分，就不太理会我们的行为。

下午上课的时候，这帮小家伙满脸大汗地回来了。每个人的背心里都是圆鼓鼓的，塞满了苹果。“给我一个。”“给我一个。”班上就会有一阵小骚动，同学们一个个从背心里掏出苹果来，红的绿的黄的。一会，班上不少同学的书包里就多了一个苹果。此时，整个教室里，飘着苹果的清香。更有趣的是，等到果园的苹果基本上收完了，我就会和几个要好的同学去果园，专门找那些在最高的枝头上熟透的果子来吃。在树下，我们又摇又用石头扔，好不容易掉下来一个，跑过去稍微擦擦就是一口。哇，马奶子苹果熟透了，原来有着几乎半透明的果肉，有点沙有点棉，那种酸甜扑鼻的香味，你不亲身体会，是无法形容出来的。 

我也曾经跟我们的班长四六、大头、猴子几个上山去卖过苹果，赶着马车，在山上放牧的牧民中晃悠。四六是唯一会讲当地少数民族语言的人。他在路边大声吆喝：“唉，阿了嘛阿了嘛，吉了麻挺（唉，苹果、苹果，两毛钱一公斤）。”这个时候，附近的牧民就会一窝蜂似的跑过来看热闹，有的没有现金，四六就会打着手势问：“套克，套克八吗？（有没有鸡？）”有的牧民就跑去抓只鸡来换。等我们回去的时候，马车上就有了几只扑腾着想要跑走的鸡了。

晚上的时候，我和大头同学睡在他家的棚子里看苹果，两张三十厘米宽的条凳就是我们的两张床（现在想起来真不知道怎么睡）。睡觉的时候，旁边一堆苹果的香气散开来，让我到现在都很想念那种感觉。现在我睡觉的时候喜欢在床头放几个苹果，就是那个时候养成的习惯。

妈妈知道我喜欢吃苹果，所以常常在家里买了那种红色“花牛”苹果，等我回去的时候给我吃。

前几天，朋友给我寄来一纸箱从新疆空运来的阿克苏糖心苹果，我洗净了用刀一切，啊，居然有着熟悉的香气和我久违的半透明果肉。一口下去，酸里泛着甜汁，甜里和着清香的果酸。啊，这居然就是我少年时的苹果味道。我连忙挑了一个大的，留给我的女儿，让她尝尝新疆的味道。然后，我把剩下的请来我中山的朋友吃。朋友在旁边一边听着我给他们讲苹果的故事，一边诧异地对我说：“我还以为这个透明的果肉是坏了呢。”我们哄堂大笑。 

远方的朋友说，也有新到的阿克苏糖心苹果。我连忙叫他留了三箱，打算和身边的朋友一起分享。在我眼里，这些苹果的味道才是真正的新疆味道，才是真正流淌在我心里的新疆情结，才是我对苹果记忆的发源——始于那个始终有着温暖记忆的地方，我的老家，尼勒克军马场。 

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编辑 徐向东 二审 向才志  三审 岳才瑛