重操厨艺

元旦放假，我准备在老家待着，也正式开始尝试乡居生活。

接到老友绍龙的电话，问在哪。我告知在乡下，陪老爷子。他说，刚考了驾照，儿子送了部车，正好练手，去看老伯。我说好呀。

绍龙是我交往最久的朋友之一。高中同了一年学。又考入同所大学，毕业后还分到同所中学教书。

也许同为草根出身的缘故，我们一见面就谈得来。他母亲四十七岁才生下他，算是个秋茄子，体质偏，为防止打打瞌睡，常站着上课。

人真是厚道。有次，我父亲去大学看我，我不在，绍龙就买了饭菜招待。自此，我们的友谊就更深一层。毕业后，我们正好又分到同所学校教书。那会，常停电，我们经常在小卖部买点花片饼干之类的，还有一瓶莲花白或竹叶青白酒，在摇曳的烛光下，用漱口杯碰杯，借着酒劲，高谈阔论真理标准人生价值狄德罗伏尔泰，打发孤寂的时光。

不一会，听到有人叫，知道是人到了。三十多公里路，高速就半个小时。看过去，还是清瘦的身子，颧骨突出，头发有些花白。两手提着东西，笑容溢在脸上，声音夹杂着浓重的南洞腔，几十年未变。

在我看来，绍龙从外到内几乎就没明显变化。还是那么单纯，那么善良。知识、技能也增长不多，几十年，重复教那百把篇课文，早已滚瓜烂熟。

我打开冰箱，看看有啥菜。瘦肉、青椒、油煮豆腐、白菜等。够了。于是亲自下厨，炒三两样菜待客。

当年，我们分到离县城还有六七里的县二中，嫌食堂伙食差，便个个买了电炉及锅碗瓢盆等炊具，自学成材，练就厨艺。后来成家，进了县城，我也是常提篮小买兼下厨的。炒盘龙、青椒猪脚、柴鱼煲啥啥，会几道菜。乡下那帮旧友上城，也常到寒舍打劫。还不是亲自下厨侍候？几两湘泉下肚，个个二五二五。

我从什么时候丢下厨艺的？大概是到州府工作后。常跟领导下乡调研，没时间在家做饭了。以后当了几年小领导，没长本领倒长了脾气，更懒于下厨了。下厨任务移交给老婆，我推说要看书写材料。其实是懒，依赖思想有惯性。以后，只做两样家务：洗碗、拖地。

现在，不用上班了。完全可以重拾旧艺。把围裙系起来，老脸粗手脚，烟熏火燎又何妨？还可以根据自己的口味调整菜谱，变换着花样，增加幸福指数呢。

瘦肉切片，油烧热，翻炒，加盐，见红即出锅。再炒青椒，辣味呛鼻，说明是正宗土椒呀。合炒，生抽上色，出锅。洗锅再炒白菜油煮豆腐。

我突然想起来，该把外甥也叫过来，绍龙是他老师。于是电话打过去，把妹夫及外甥叫来陪酒。

这样，菜品也不够了。于是，又打电话给门前酒店。外送田螺鸡汤及红烧狗肉。现代生活就有那么方便。等客人到齐，外卖菜也到了，四个人一瓶酒，还颇有当年风味。我炒的菜夹在外卖菜中，色香味不逊色呀，小炒肉片还嫩着呢。

酒酣耳热之际，又讲起很多过去的事。当年高考完，我们俩来到学校旁一座梨山上谈理想。那会，成绩还没出来。我们既有期盼又有焦虑，望着那开始泛黄泛红的树叶，仰望蓝天，心事重重。

几十年弹指一挥间。当初，绍龙娶了个民办老师，大家还都有点担忧。没承想好人好命。民师很快转公办，还早升高级。绍龙后来也成了一名中学高级教师，但毕竟是“副家长”，在家都听老婆的。儿子也挺有出息，大学毕业后在珠三角城市搞规划设计，收入比他还高。现在，也已成家生了女儿，还知道为父亲买台坐车。你说幸福不？

人生的路，说长也长，说短也短。懵懂无知怎么一下就成了老头？

走过很多的路，经历使我们成熟深沉。难得保留一颗初心。我和绍龙说，但愿我们成为一篇老辣而有趣味的好散文，让人喜欢品读。

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