日前，根据马伯庸同名小说改编的电视剧《长安的荔枝》开播，该剧以“鲜荔枝运转”为切入点，讲述了一千多年前“职场打工人”的传奇故事。该剧一经播出，热度居高不下，并在社会上引发对荔枝的广泛热议。

在缺乏快捷交通工具和保鲜技术的唐代，将“一日色变，两日香变，三日味变”的荔枝，从岭南运送到五千多里远的长安，可谓是“难于上青天”。但是在现代，随着保鲜技术日新月异的发展，完善的冷链物流使这种亚热带水果在采摘下来之后，能快速运往全国，甚至全球。这颗曾引发“一骑红尘”的南国珍果，从权贵专享的奢侈品变为了百姓家里的常见水果。

中山市农业科技推广中心正高级农艺师柳浩：“如果是在比较好的冷链环境，比如保持在0到5摄氏度的冷链环境运输的话，荔枝保鲜期通常可以保持15到20天，‘桂味’和‘糯米糍’是在树上整个果都变红了才进行采摘，而‘妃子笑’就是半青半红的时候进行采摘，保存方面相对来说是‘妃子笑’会比‘桂味’‘糯米糍’更容易一些，因为通常来说荔枝的糖度越高，保存起来难度更高。”

柳浩说，大家通常讲荔枝的“等级”仅仅是指口感的不同，并不代表价格的高低。要判断一个荔枝是不是“靓”荔枝，也不可以单从口感来分辨，如果是属于早上市的品种，往往价格依然会比普遍认为口感更佳的品种要高。

中山市农业科技推广中心正高级农艺师柳浩：“‘妃子笑’存在一点微酸，所以喜欢酸甜口味的人群就比较喜欢，‘桂味’就比较偏甜，糖度相对‘妃子笑’更高一些，‘糯米糍’是核小，果肉的含量更高一些。”

由于每个荔枝品种都有不同的成熟期和口感，农户会根据当地的气候条件以及不同品种的特性，有选择性地进行种植。而中山的气候条件就适合种植大部分荔枝品种。

中山市农业科技推广中心正高级农艺师柳浩：“荔枝的种类是比较多的，也有早熟种、中熟种和晚熟种的区别，5月开始就陆陆续续有荔枝上市了，目前中山市的主要品种还是‘妃子笑’‘桂味’和‘糯米糍’，目前上市的就是‘妃子笑’，再过一个星期左右，‘桂味’‘糯米糍’就会陆续开始上市了。”