中高考临近，近日，市市场监管局特别发布2025年中高考饮食安全温馨提示，助力考生饮食健康，以最佳状态应考。

提示指出，中高考考点学校饭堂、周边餐饮单位及考生食宿点须严格执行相关食品安全操作规范，确保食材采购、加工、留样等环节合规。建议考生在考前及考试期间尽量选择在学校食堂或家中用餐，确保饮食安全。

中山市永安中学今年首次作为高考考场，学校早在两个月前就对饭堂各项操作进行了细节梳理和整改，全面升级管理流程。

中山市永安中学工会副主席郑东海：“提前组织从业人员培训，严审食材供应商资质并索证索票，对食堂进行全面彻底清洁、消毒和通风，重点对切肉机、切菜机等设备必须拆解清洗，彻底清除死角、残留物，确保无交叉污染风险。”

郑东海表示，学校食堂严格落实食材当天配送当天处理完毕，食材到达学校后先进行抽样检验，通过后才进入饭堂加工。

郑东海：“严格规范食材食品加工、存储、烹饪等各环节操作，食材当日配送、专员验收，菜单提前审核，禁用高风险食材，确保考生饮食安全零隐患。”

市市场监管局表示，考试期间将安排专人驻点负责处理如身体不适、食物中毒等意外情况，为广大考生保驾护航。有医生提醒，考生这段时间应保持饮食清淡，不吃生冷食品、隔夜剩菜、油腻刺激性食物，谨慎选择即食食品如卤味、沙拉等，家长在家烹饪时也要注意生、熟食材分开处理。

中山市博爱医院消化内科主任医师王艳：“建议多吃一些富含维生素的水果、蔬菜等，包括全麦类的谷物，有时候家长可能想，要不要给孩子补一补，其实在这种情况下不太建议，短期内进行进补，这样可能会干扰他的胃肠功能，反而会引发一些不适。”

医生还提醒，考生考试期间要避免暴饮暴食，多喝温热水及时补充水分，也要注意疏解情绪。

王艳：“饮食规律之外，生活也要规律，最好要得到充分的休息，不要想着短期内去补一补没有看到的知识点，情绪对胃肠的功能是影响很大的，作为家长要帮孩子营造舒适轻松环境，不要给他压力，孩子也要用一个轻松心态去应对。”