依托“百千万工程”的强劲引擎，中山正以“鱼跃中山”区域公用品牌建设为突破口，推动传统水产养殖业向智能化、品牌化、国际化转型升级。

在港口镇的中山水出集团一片200亩标准化鱼塘旁，养殖基地经理欧志明正通过手机APP远程监控水质参数。随着指尖轻点，增氧设备自动开启，鱼群在波光粼粼的水面欢腾跳跃。这一科技感十足的场景，正是中山水产产业数字化变革的生动缩影。养殖基地内的物联网系统实时监测溶解氧、PH值等16项指标，让每亩养殖效益大大提升。

广东省中山水出集团港口铺锦水产养殖基地经理欧志明：“就好像20年前都是用简易的投饵机，一个工人最多可以看60亩鱼塘，现在用了5G中央智能投饲设备投喂，一个人就可以管200亩鱼塘，一部手机搞定，可以随时看增氧机有没有问题，看投饵机喂了多少料，全部在手机上面就可以体现。”

作为全国最大的供港鲜活水产品基地，中山水产产业正经历深刻变革。水出集团通过“企业+合作社+养殖户”模式，带动23个镇街超千户养殖户执行统一标准，其首创的脆肉鲩“瘦身养殖法”使产品溢价提升30%。中山大力推动养殖池塘标准化改造，配套建设智能尾水治理系统，培育出大湾区“菜篮子”水产类基地11家，供港活鱼养殖基地33个，数量居全国地级市之首。

而在预制菜新赛道，中山创新构建“1+6+N”产业体系，开拓水产品精深加工市场。水出集团研发的常温即食产品，通过数字自动化风干和高压灭菌设备，打造出即食高技术附加值产品，同时通过冷链物流数字化平台，预制菜产品不仅覆盖全国一二线城市和港澳地区，还远销欧美、东南亚等地区，今年前5个月的销量同比增加6%。

广东省中山水出集团溢鲜食品厂技术主管肖振基：“集团通过每年大量的研发和新型设备的投入，三年内我们已经开发了60多个品类，包括常温的即食脆肉鲩块、鱼丸、免浆鱼片等30多款的速冻预制菜系列，这也使我们这里5000平方米的车间，迸发出上亿元的年产值。”

在质量管控方面，中山建立“六重检测”体系，从鱼苗选育到港澳商超全程溯源。水出集团2.6万亩备案基地年供港澳水产品超2万吨，“四大家鱼”在港澳市场占有率分别达40%和80%。

广东省中山水出集团溢鲜食品厂检验员郭文婷：“从养殖源头开始，每一批鱼都会分配唯一的追溯批号，确保从养殖、加工到出口的每一个环节，都可以精准追踪。目前我们的生产管理体系已经通过欧盟、美国 、英国、越南及港澳等国家和地区的出口备案审查，我们的产品是符合国际市场的严格标准要求。”

记者朱文佳：“从塘头到云端，从湾区到全国，中山正以数字技术重塑水产产业链条，当传统的渔业插上‘科技’翅膀，‘鱼跃中山’的品牌故事正在书写新的篇章，在‘百千万工程’的引领下，这条跃动的产业之鱼，正游向更广阔的发展蓝海。”