对很多人来说，挑西瓜就像开盲盒，往往容易挑到不太令人满意的瓜。不过，随着AI应用的普及，越来越多人发现，用AI可以完胜卖瓜“老师傅”，更大几率挑出新鲜、脆甜、皮薄、多汁的西瓜。AI挑选西瓜真的靠谱吗？

记者高力：“最近网上很火的就是用AI来挑西瓜，AI能够帮我们挑出皮薄、肉汁多而且又好吃的西瓜吗？记者今天来实测一下，我们先来给这些西瓜拍个照，记者给拍照的这5个西瓜分别编了5个号，发给AI之后，AI告诉我说，1号的这个西瓜是最好的，它给出的推荐理由是这个西瓜的条纹更深，而且边缘是更清晰的。”

随后，记者邀请了一位有着多年经验的超市负责人进行挑选。该负责人表示，挑西瓜主要看瓜藤、纹路、瓜肚和拍打的声音等，通过这些特征来判断西瓜的新鲜度、成熟度和口感。

超市负责人：“3号这个形状可能没有那么好，但是它的瓜藤、瓜蒂比较大，2号整体个头比较小，它的条纹颜色也深，但它个头小，可能没有个头大的那么甜，再回到1号，这个不错，但是相比起来，个头各方面没有4号大，那肯定还是4号比较好一点，这个的话，无论是个头匀称，它的瓜藤、瓜蒂的位置，还有它的纹路各方面相较而言最好的，敲起来的声音也不错，我觉得4号应该是最好的。”

记者高力：“这个是记者刚刚用AI挑出来的1号西瓜，旁边的这一个是凭经验挑出来的4号西瓜，从外观上来看，这两块皮的厚度几乎是一样的，没有什么太大的差别。”

AI挑出来的西瓜与人工经验挑出来的西瓜在口感上有何区别呢？记者在现场还邀请了不少街坊参与测评。

街坊：“1号西瓜好甜的，再试了一下4号，1号甜一点，就是AI挑出来的这一块甜一点，4号没有1号那么甜。”

现场，不少街坊告诉记者，此次AI挑出的西瓜瓜瓤色泽鲜艳、皮薄肉厚，口感确实不错。

超市负责人廖俊豪：“这次确实输给AI了，我也希望新出现的这种科技可以更多地去帮助一些入门或者不了解挑选西瓜的人，让他们可以以一个低门槛的方式，去享受到一个好的商品。”

在采访过程中，不少街坊表示对AI挑西瓜这种方式感到新奇有趣。

街坊黄女士：“超出想象，这两块西瓜外观差不多。但是吃上去真的不一样，以前肯定是相信人的技术，如果不是我今天吃了，肯定也不太会相信AI挑西瓜的技术，现在展示给我看，我才相信，现在试过AI挑西瓜之后，以后也会尝试一下这种方式。”

然而，也有部分街坊对此持怀疑态度，他们认为AI挑西瓜有较大的随机性。

街坊：“我觉得应该人挑会更好，因为老板卖西瓜卖了这么久了，我还是相信人挑的会更甜一点，我觉得AI挑的话，它可能只是通过图片去识别到西瓜的外貌而已，可是触感还有声音是听不到的，所以我还是觉得人挑会更实在一点。”

炎炎夏日，如何做一名合格的“吃瓜群众”呢？专业人士就提醒，西瓜冷藏不宜超过4小时，切开的西瓜建议6小时内食用，不同人群食用西瓜的量也大有讲究。

中山市博爱医院内分泌代谢科主任医师李忆琴：“西瓜的含水量可以达到90%，100克的西瓜它的热量一般在25到32卡路里这样的水平，但另一方面来说，它的升糖指数是高的，作为我们普通的健康人群的话，一般一天我们建议吃西瓜就是1斤左右，作为我们的糖尿病病人的话，我们进食西瓜就有更严格的限制了，我们建议糖尿病病人每次吃西瓜的量最好就是100克左右，最好也在进餐后的2个小时左右，就在两餐中间，进食100克左右的这个西瓜，这样的话才有利于我们血糖的平稳。”

编辑 刘莉云  二审 苏文颖  三审 杨沛